老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于冻牛排怎么弄好吃和炖冻牛排的正宗做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享冻牛排怎么弄好吃以及炖冻牛排的正宗做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
材料：木瓜1个，牛排200克，蒜末，辣椒少许，蚝油，高汤，米酒适量。
做法：
1.用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。
2.将木瓜切成条状，先用小火过油。用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。
3.最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。
冷冻牛排想要做的又好吃又嫩，必须提前要做几下工作。
1.冷冻的牛排取出以后进行常温化冰，等到血水流出以后，把牛排取出。
2.用刀背轻轻地敲击牛排的表面，让里边的经络全部碎掉，是为了口感更好。
3.用平底锅来煎牛排，小火慢煎，直到里边有血水流出。然后再翻面进行小火慢煎8到9分钟，时间不要长。否则会老
4.这样煎出来的牛排味道香甜酥嫩
1.将冷冻的牛排解冻，牛排不用洗，用厨房纸擦干血水。在牛排的两面铺上盐、黑胡椒
（量多一点，口味更佳），接着再抹上食用油。
2.开火将锅加热至冒烟，直接下入牛排，保持中火煎约2分钟翻面，接着同样将另一面和侧面煎熟。
3.牛排全面煎熟后，关小火，锅内加一点黄油
（没有黄油用食用油代替下），接着下入蒜粒，煎制变软。然后将这种带有蒜香味的油浇在牛排上增加风味。最后取出牛排让它冷却5分钟，锁住肉汁。最后用刀切成块装盘即可。
1.方法一
柠檬是嫩肉神器,柠檬汁是极佳的“嫩肉神器”。柠檬中的酸性物质有助分解肉类纤维,使牛排和猪肉等肉食口感更嫩。
柠檬的营养价值极高,柠檬汁富含维生素C,并含少量维生素B,还含有许多人体必需的微量元素Ca、、Fe、Zn、Mg等。因为柠檬果实汁多肉脆,味道特酸,有浓郁的芳香气,故只能作为上等调味料,用来调制饮料菜肴。柠檬是西餐桌上常备果品,有“西餐之王”的美誉。中医对柠檬还有特殊评价,认为柠檬有清热、杀菌,健脾、开胃及化痰、止咳的功效。吃柠檬果或喝柠檬汁,可以化食、解酒、减肥。女性食用柠檬,还有润肤、养颜、消除异味的作用。
2.方法二
取未腌制牛排一片自然解冻,解冻完后将牛排两面均匀的涂抹上盐,取一容器,将料酒、生抽、鸡精、生姜、取适量倒入其中,然后将牛排至于该容器中腌制浸泡30分。
3.方法三
将牛排切成1cm左右厚度的片,我一共切了4片,大约500g。用刀背反复拍打,要是有松肉锤就好了。其次,用盐、小苏打、蒜粉等腌一下松好的牛排
(一般腌2-3小时最佳,盐只要放一点点,因为腌的时间长,否则会很咸的哦)。
冻牛排怎么弄好吃和炖冻牛排的正宗做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
