大家好，关于大片腐竹怎么弄好吃又脆很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于腐竹脆片的做法的知识，希望对各位有所帮助！
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宽腐竹200g，
（泡发好）放到晒干水分1/3时，锅起热放入油油温升高放入宽腐竹炸至虎皮样式，锅留底油烧热放入葱花，东北黄豆酱煸炒几下倒入宽腐竹皮，即可
步骤1
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
水发腐竹，挤出水分，
步骤2
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
放入盐，胡椒粉，料酒淹十分钟
步骤3
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
大豆芽焯水备用
步骤4
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
西红柿去皮，切丁，香菜，香葱，辣椒切小段
步骤5
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
腐竹油炸酥脆步骤6
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
炒西红柿酱，喜欢甜口的多放白糖，盐少许
步骤7
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
大豆芽放在盆底，炸好的腐竹放在上面，炒好的酱放在四周，香葱，香菜，辣椒放在最上面
步骤8
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纯奶手撕吐司的做法步骤1
锅烧热油浇到上面，顿时香气四溢
腐竹腌制不需要特别的步骤，只要将腐竹浸泡在清水中软化后，加入适量的盐和酱油，再加入一些调味料
（如葱、姜、白糖、五香粉等）腌制即可。腌制时间可以根据个人口感而定。经过腌制后的腐竹脆嫩可口，味道更佳。需要注意的是，腌制时要选择优质的腐竹，否则腌制后腐竹不易入味。
答:螺蛳粉腐竹脆片做法十分简单，将切好的干腐竹倒下入油锅内，颜色金黄立刻捞起来，这里要特别注意的是油锅只能三成热，炸至起泡就可以了，别炸得太厉害，免得糊了，温度太高也会糊掉。另外如果是小块的腐竹脆片请在炸之前先切成相应的小块形状再放入。
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