大家好，干煸豆角怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括干煸豆角怎么做好吃简单做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于干煸豆角怎么弄好吃和干煸豆角怎么做好吃简单做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
冬天，一个美好的季节，在这个注定要扛起一身“膘”的季节里，我相信没有人会拒绝下饭菜的诱惑，而对于这样的神奇诱惑，对于平时厨艺精湛的各种大佬来说可能不是什么困难的事情，但是对于很多后厨小白来说，如何在冬天吃到真正下饭的美食，其实是有些困难的。对于这件事，不要着急，不要心慌，今天小编就带你好好来体验一下什么是真正的简单易学的冬季美食，鲜香好吃还解馋，还带有麻辣鲜香的滋味，让你做一大盘不够吃。
我们先来看一下食材：豆角500克，猪肉馅200克，适量的花椒，干红辣椒
（依据个人喜好添加相应的数量）。
调味品：盐，葱花，糖，油。
烹饪做法：
1、将豆角择好，洗净，在清洗的过程中注意可以适当掰成各种小段，洗好后放在案板上等待处理。随后取出干辣椒，干辣椒无需清洗，如果不喜欢辣椒籽可以选择剔除。2、切好葱花，留着炒菜之前炝锅。3、起锅，倒入少量油。倒油时需要让油铺匀锅底，让油慢慢地在锅底晕开，受热均匀，不要让油聚集在一处，这样容易让菜再翻炒的时候没有全部沾上油的香味，从而影响口感。4、油预热后到大概六七成熟，然后将葱花放入，适当翻炒。随后，放入晾好在一旁的豆角，在火中稍微一炸，大概五分钟左右，直到豆角的表面微微皱起来。5、将锅中的豆角捞出，随后将油过滤，换油。6、在锅中倒入新的油，然后放入大概12粒左右小建议：
1、不喜欢豆角的朋友可以选择一些其他的食材，比如说芸豆、四季豆等这些食材也都符合上述的做法，这样做出来的食物不会流失本身的一些蔬菜的口感，反而麻辣之余更加鲜香。2、这道菜最好是配有白米饭或者是单一的面食，不建议配面包等带有甜味口感的主食，这样会抹杀原本麻辣的口感。3、很多人吃不惯花椒，可以在翻炒入味之后选择剔除，不是特别建议用花椒粉代替，不如原本的花椒入味。4、加糖是属于最后的调味，本身并不会特别甜，对于甜味忌口的小伙伴不用担心这样的问题。当然啦，这样的调味还是根据个人喜好添加哦。材料：豇豆角1把，肉末适量，花椒1勺，麻椒1勺，干辣椒适量，葱1段，蒜3粒，姜1小块，老抽适量，生抽适量，盐适量，油适量。
做法：
1、首先把豇豆清洗干净，去掉头尾，然后再折成段备用；葱切成葱花，蒜切成片，姜切丝，干辣椒切成段，均备用；
2、把锅放到火上，冷锅冷油，下入豆角，中小火慢慢煸炒，直到豇豆表面都起虎皮状盛出来；
3、豇豆盛出后锅内油还多的话就不需要再加油了，开中火，油热以后下入花椒和麻椒，炒出香味，再下入葱姜蒜，也要煸炒出香味，然后再下入肉末，反复煸炒至肉末微微有些焦黄，最后再下入煸过的豆角，加入生抽一勺，老抽半勺，开大火继续翻炒，等到锅内汁干后，加入适量的盐调味，然后出锅即可。
食材：豆角430克、猪肉末30克、四川香辣盐菜50克、姜1片、花椒20粒、蒜3瓣、植物油适量、盐2克、酱油半勺、美人椒1根
烹饪步骤
步骤1/12
豆角洗净，掰小段，
步骤2/12
盐菜准备好
步骤3/12
肉馅化开
步骤4/12
蒜切片，姜切末，准备好花椒
步骤5/12
热油锅，加入一锅底油，加入花椒炸香后取出
步骤6/12
倒入豆角，中火加盖干煸，中间翻动几次，
步骤7/12
煸至豆角呈虎皮色，取出备用
步骤8/12
锅里不用加油了，直接加入肉末、姜翻炒至肉末变色，加入料酒、酱油翻炒均匀，再加入蒜片继续翻炒
步骤9/12
加入盐菜炒匀
步骤10/12
再加豆角、红椒丝、盐翻炒均匀即可
材料：豆角、腊肉、麻椒、小米椒、洋葱、郫县豆瓣、生抽、白醋
做法
1.豆角洗净控干。锅里倒油，油冒烟再分词炸豆角。否则油温不够高。保证每次的豆角都能浸到油就好
2.豆角都炸完，把油倒出来一会儿炒菜用。这时候的油已经全是豆香味。
3.倒入刚才的豆油若干，放入小米椒丁和洋葱丁，郫县豆瓣若干，生抽一点，少量白醋，炒匀
4.放入麻椒，腊肉片，炒到肥肉部分透明
5.倒入炸过的豆角，一起翻炒，根据情况放适量盐和鸡精即可出锅
如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
