今天给各位分享酸蒜头怎么弄好吃窍门的知识，其中也会对酸蒜头做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
1.
用料蒜：嫩的大蒜头1000g盐20g红砂糖400克
将小蒜头外面干的皮都拨了，然后洗干净控水。
2.
再5g盐在盆里腌制会，盐不用太多，稍微腌制出些水就可以了,大概腌制30-60分钟即可。
3.
然后将用盐腌过的大蒜放入密封的瓶里，放严实一点。
4.
放好以后，上面再撒均匀的撒盐15g。
5.
然后把400g糖,放在最上面，把所有的空隙都填满，直到把大蒜盖的严严实实的即可。盖上盖子放置一个月左右，隔一段时间可以看一看有没有腌制均匀，可适当的摇一摇，如果盐少了可以再加。
6.
一个月后，成品出来啦，味道肯定是很不错的，超级香！
酸大蒜腌制方法简单，酸甜爽口，开胃下饭。做法如下:
主料
大蒜一斤
辅料
香醋适量，白糖适量
1、准备一些大蒜，在大太阳底下暴晒半天，彻底让大蒜脱水。
2、拿来一把剪刀，将大蒜的底部剪掉，去掉外表皮。
3、再剪掉上面的尖头。
4、剪好后放置在一个小筛子里。准备腌制。
5、将容器洗净，控干水分，放入多半罐蒜头。
6、在容器里先倒入一瓶香醋，再倒入白糖，盖上盖子，摇晃容器，是白糖溶解在容器里。
7、再盖上密封住，放置在干燥通风处2个月后即可打开食用，尝一尝，味道酸甜可口，回味悠长。
1、把购买回来的新鲜大蒜要处理一下，去掉外层老皮，把根须也去掉，茎部只留一厘米左右就可以。处理好以后用清水把它洗净，再把它放在大盆中加清水浸泡。
2、浸泡时要多换水，这样能把它的辣味去掉，会让腌出的糖醋蒜口感更好。把大蒜泡好以后取出去掉水分备用。
3、把准备好的白醋放到锅中，加入准备好的黄晶冰糖，开火煮制，煮开以后调小火力慢慢熬到冰糖化开，关火以了让它自然降温。
4、把去掉水分的大蒜放在坛子中，加入煮好的糖醋汁，再加准备好的蜂蜜调匀以后密封腌制，一个月左右里面的糖醋蒜就能腌好，腌好的糖醋蒜颜色接近白色，口感爽脆，特别好吃。
准备食材。蒜头，盐，醋，糖。
做法。把蒜外面的老皮剥掉，去根部，茎部也切短一些，留下约1~2厘米长。准备凉白开，加点盐，调成淡盐水，将切好的蒜浸泡在水里，泡一天一夜中间换一次水，把泡好的蒜捞出来，控干水分。按米醋和白糖，3:1的比例调匀成糖醋水，糖完全溶解。按个人口味糖和醋的比例可随意。把控干水的蒜放到有盖的容器中，倒入调好的糖醋汁，要没过蒜。盖盖放阴凉干燥地方就行。
关于酸蒜头怎么弄好吃窍门和酸蒜头做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
