各位老铁们好，相信很多人对野菜薤白怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于野菜薤白怎么弄好吃以及薤白怎么做好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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薤白是一种很常见的蔬菜，也叫做芥蓝头，外表和萝卜非常相似。它可以生食、煮食、拌食等多种方式食用。以下是一些薤白的家常做法：
1.薤白炒肉丝：将猪肉切成细丝，薤白切成片。先处理一些葱、姜和蒜末，放在锅里爆香，然后加入肉丝炒熟，再加入薤白片和适量的盐、糖、鸡精等调味品翻炒，翻炒的过程中要注意火候，不要炒糊。
2.薤白葱花鸡蛋炒面：将薤白切成丝，葱切成葱花，将鸡蛋打散备用。油热后加入面条煸炒，加入盐、糖、鸡精等调味品炒匀，继续煸炒至面条熟透。最后加入薤白丝、葱花和鸡蛋液，翻炒均匀即可。
3.薤白排骨汤：将排骨洗净焯水捞出，葱、姜用水烫过后取出备用。加入适量的水将排骨、葱、姜、料酒放入锅中煮，煮约十分钟左右后，加入切好的薤白片、盐等调料，煮至薤白变软即可。
4.薤白拌凤爪：将凤爪煮熟切成小段，将薤白切成薄片，再加入少量的豆腐乳、花椒粉、孜然粉、醋、蒜末、香菜末、辣椒粉等调料，拌匀即可食用。
以上是一些薤白的家常做法，希望对您有帮助。
主料：羊腰子2只，新鲜薤白50克
调料：姜3克，盐5克
做法：
1.羊肾切开，除去筋膜、脂肪，切成块，用水冲洗干净；薤白洗净；
2.锅内放水，放在火上烧开，把洗好的羊肾焯一下；
3.焯好的羊肾放进炖盅内，倒入清水烧开，撇去浮沫；
4.再放入洗好的薤白，盖好盖，用小火炖40分钟左右；
5.放精盐、姜，调好口味即可
去掉薤白的外皮后切成片或条，加入适量盐、糖、醋、料酒、麻油等调味料，拌匀后放入冰箱冷藏一晚，这样腌制出来的薤白口感脆嫩且味道鲜美。需要注意的是，腌制时间过长容易使薤白变软失去口感，因此不建议超过24小时。可以尝试加入一些其他调味料，比如姜片、蒜片、辣椒等，可以根据自己的口味加入适量的调味料。如果喜欢吃甜的口味，还可以加入些许冰糖或是蜜糖增加甜度。
1.
用料：薤白200g、醋6克、白糖8克、盐3克、凉开水200克
做法：
1.事先倒一碗50克开水放凉。
2.薤白扯掉绿芽，切去根部，洗净沥干水分。
3.准备一个密封容器，放入藠头，加入醋，白糖，盐，最后补加入150克凉开水至刚没过藠头即可。
4.把容器密封后放入冰箱冷藏保存为佳，泡5~7天，入味后就可以食用了
2.
食材：薤白一斤、小米辣椒2两、生盐
（粗盐）一勺、蒜三四瓣、白酒一勺、生姜一小块。
做法：准备薤白。
薤白剥掉干的皮，去根。
准备辣椒，辣椒洗净去蒂。
将洗净的荞头和辣椒沥干水分，着急做的也可以用纸巾吸干水份。
将辣椒，姜蒜剁碎。
将辣椒，姜蒜沫与藠头搅拌均匀，加入一勺粗盐拌匀。
3.
用料：薤白500克、新鲜红辣椒100克、蒜片50克、冰糖5克、盐5克、味精2克、开水100克。
制作方法：
1.把新鲜的薤白用清水洗干净，去除上面残留的泥土。
2.把洗干净的薤白放在通风的地方晾干水分后将其收起来。
3.薤白去掉叶片，只留下尾部的薤白就可以了。
4.红辣椒洗干净晾干后切碎，大蒜头切好备用。
5.将茭头、红辣椒、大蒜一起搅拌，加入盐和味精。
6.准备一个干净的玻璃瓶，瓶内水分擦干后，将拌好的茭头装进玻璃瓶内保存，腌制入味便可食用。
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