大家好，今天来为大家解答小鱼仔干怎么弄好吃的这个问题的一些问题点，包括小干鱼儿的最好吃的做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
做法：
1.红辣椒洗净，去籽切细碎，葱洗净切末备用。蒜和姜捣成泥。
2.小鱼干洗净，以吸油纸吸干水分，放入热油锅中和姜泥、蒜泥一起煎出香味盛出。
3.另起一油锅，待油热后，小火放入辣椒粉快速翻炒数下，再加入葱、红辣椒。
4.再倒入小鱼干、盐、糖、酱油一起翻炒均匀即可。
小干鱼好吃的做法很多种，具体做法如下
用料
小鱼干50克；炒熟的花生米适量；干辣椒；生姜；大蒜；葱花；花椒；料酒适量
做法
将小鱼干洗净，用温开水将其浸泡半个小时后捞出沥干，待用；生姜与大蒜切成末，干辣椒去蒂去籽后剪成丝
热锅放油，下入花椒，小火炸出香味后捞出不要；再下入小鱼干，小火将其炒至金黄酥脆后放入两小勺料酒，炒匀后将小鱼干舀出，待用
锅内余油，下入干辣椒丝与姜蒜末、葱花，炒出香味后下入先前炒好的小鱼干，炒匀
再倒入约40毫升水，转大火，待汤汁完全收干后关火，最后倒入花生米，炒匀即可出锅
小鱼干。
就是超市里小包小包卖的那种口水鱼。
这个在家里烧超级简单的，又下饭。还可以用保鲜盒装起来，吃早饭或者当零食。
首先淘宝或者菜市场购买小鱼干，有各种大小的，但是切记，要买去掉内脏的。
然后放开水里煮，加一勺黄酒，放一两片姜。
煮的鱼味满屋，渣渣浮起的时候，就把鱼倒出来，用冷水冲干净，沥干。
然后起锅，加一点油，油热以后，加蒜，生姜，辣椒，老干妈，或者拌饭酱，
（只要是你喜欢的辣酱就可以，泡椒也可以），然后放小鱼干，抄。
出锅。
超好吃的
做法：
1.小鱼干表面有灰尘，用清水浸泡清洗一下。
2.在烹炒之前，在内锅先烤一下，用小火将水分都烤干，香味也会更浓。
3.锅内倒底油，下入青红椒和大蒜头翻炒一下。
4.倒入烤干的小鱼干，淋入一勺生抽、半勺老抽和香麻油，翻炒均匀即可出锅。
香辣下饭的火焙鱼就完成了，小鱼干肉虽不多但没有鱼刺，而且毫无鱼腥味，只有满满的烟熏柴火香，外酥里嫩的口感，咬起来焦香有嚼劲，这就是最正的农家菜。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的小鱼仔干怎么弄好吃的和小干鱼儿的最好吃的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
