各位老铁们好，相信很多人对白菜鸭血怎么弄好吃窍门都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于白菜鸭血怎么弄好吃窍门以及白菜炖鸭血家常做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
主料：高汤适量、鸭血适量、番茄适量
辅料：魔芋适量、金针菇适量、菠菜适量、莲藕适量、火腿肠适量
配料：蒜适量、姜适量、芝麻酱适量
步骤：
1、先将鸭血、魔芋切块
2、莲藕、菠菜、菌类洗净切成需要的形状
3、西红柿、火腿肠也切片备用
4、将鸭血，魔芋、菠菜分别用水焯烫一下
5、油锅烧热，将姜蒜放进锅里爆香
6、再倒入西红柿翻炒几下
7、最后倒入高汤
8、汤煮开后再倒入火锅中，将各种食材放入，煮开后即可食用
9、可以用芝麻酱当蘸料
1.所需食材2.鸭血切片，白菜切菱形，木耳提前泡发3.水热，焯鸭血，直到血沫子浮上来就可以捞出来了4.热锅，断生白菜，捞出5.油热七分熟，下姜片蒜片略炒，下白菜，略炒，下焯过的鸭血，木耳，少到点热水，加盐，稍微炖一会，出锅
用料：鸭血一块，白菜适量，老干妈一勺，葱适量，蒜末适量，料酒适量，
步骤1，热锅倒适量食用油,爆香蒜末葱花
步骤2，把鸭血倒进去不断翻炒,倒入适量料酒除腥
步骤3，鸭血变色,放入适量盐,一勺老干妈
(口味随意)炒香,锅中填热水煮开
步骤4，白菜帮切块,倒入锅中
(白菜帮不好熟,需提前加入)煮两分钟
步骤5，白菜帮变软,加入白菜叶子翻一下,盖锅盖略煮1分钟,加入剩下的蒜末,关火盖锅盖
(加入蒜末不要翻炒,闷一会儿会很香)
步骤6，好啦,可以开吃了,很好吃的
小贴士
1、鸭血加水的时候不要加太多哦,能煮到每块鸭血就
可以
2、最后加入蒜末一定不要翻拌,要闷一会儿分钟
用料
大白菜1/4棵，豆腐1块，食盐适量，小葱4根，大蒜适量，鸡蛋1个，食用油适量，胡椒粉适量，枸杞适量
做法步骤
1、准备好所有食材。
2、先把准备好的豆腐取出来，豆腐最好先冲洗一遍，冲洗完了之后要晾干表面的水分。接下来咱们准备一个小盆，将豆腐全部掰成小块放到盘中，先将它放到一旁，然后将白菜取出来，将白菜处理干净。白菜处理好之后咱们将白菜从中间切开，留下菜叶备用。
3、接下我来将菜叶撕开，放入盆中手撕的白菜更容易入味，豆腐也是同样的道理，用手掰的豆腐更容易入味，更好吃。白菜撕好并放入盘中之后咱们加入适量的清水，加上两勺食用盐，抓拌均匀浸泡5分钟。
4、接下来咱们把小葱充分清洗干净，清洗完了之后沥干表面的水分，然后将其切成葱花，切完之后再准备适量的大蒜，然后将它切成蒜片，切完之后将小葱切成葱花和蒜片一块放到一个碗中备用。准备一个小盘，打入两颗鸡蛋，搅散。
5、锅中倒入适量的清水，然后放入豆腐块搅拌一下，让豆腐块受热均匀，水开之后再煮一分钟，接下来咱们将豆腐控水捞出装盘备用。炒锅中倒入适量的食用油，先下入鸡蛋液，将蛋液底部煎至凝固，然后翻面煎至鸡蛋表面焦黄，加入适量的热水，将鸡蛋按压一下，让它浸入水中。
6、煮至汤汁浓白的时候将鸡蛋控水捞出来，然后装入碗中备用，锅中倒入适量的食用油，下入葱，蒜翻炒，翻炒出香味之后放入白菜叶继续翻炒，白菜叶经过翻炒后口感会更好，将白菜叶翻炒变软，倒入煮好的汤汁搅拌一下，拌匀之后加入豆腐块，将白菜叶，豆腐块翻炒均匀，加入适量的食盐，胡椒粉搅拌一下。最后再撒上适量的枸杞炖三分钟即可出锅食用。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
