大家好,今天来为大家解答包子直送到家怎么弄好吃这个问题的一些问题点,包括豆角肉蒸包家常做法也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!如果解决了您的问题,还望您关注下本站哦,谢谢~
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放了一种现在没有的“神”料——猪油渣子。
我们这有一个大型国营的肉联厂,猪身上的一些下脚料
(比如淋巴等等)本该当垃圾一样处理掉却被一些有眼光的人看到了商机,他们以垃圾的价格回收到家,支起了大锅熬油,整得整个村子都臭哄哄的也没有人管,那时没有地沟油一说
(地沟油词还没生下来),食品监管基本没有,他们把垃圾肉身上挤出来的油脂卖给炸馓子的作坊,不知道是穷还是肚里缺油水的缘故,炸出来的馓子还都抢着买,奇怪的是也没看见有谁吃出来病的,那时侯的人们判断猪肉的好坏只有一个标准,那就是是不是米猪肉,即猪肉肥膘上有没有米粒状的脂肪,有米粒状脂肪就不能吃,据说吃到肚子会生虫,并且还是又扁又长
(可达20公分)看着特瘆人的那种,吓唬小孩的那种。
挤干油脂剩下的油渣,就卖给了蒸包子的店铺,这对那时肚子缺油水的人来说也是开荤了,用现在的话来说包子里有油渣这种“神”味能不香吗。
豆角肉蒸包是一道美味的家常菜,下面是一个简单的做法:
所需材料:
1.面粉500克
2.水250毫升
3.猪肉馅300克
4.豆角500克
5.大葱1根
6.姜1块
7.大蒜3瓣
8.生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精适量
9.食用油适量
步骤:
1.先将面粉倒入一个大碗中,慢慢加入温水,用筷子搅拌均匀,然后用手揉成一个光滑的面团,盖上湿布或保鲜膜,放在温暖的地方醒发30分钟。
2.豆角洗净,切成小段;大葱、姜、大蒜切末。
3.猪肉馅中加入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精和切好的葱姜蒜末,搅拌均匀。
4.锅中加入适量的食用油,烧热后放入葱姜蒜末炒出香味,然后加入豆角翻炒,炒至豆角变色,加入适量的盐调味。
5.将炒好的豆角和肉馅混合在一起,搅拌均匀,豆角肉馅就做好了。
6.将醒发好的面团搓成长条,切成小块,擀成包子皮,包入适量的豆角肉馅,捏成包子形状。
7.蒸锅中加入足够的水,烧开后将包好的包子放入蒸锅中,大火蒸15-20分钟,蒸好后关火,焖2-3分钟后取出即可享用。
这是一个非常简单的家常豆角肉蒸包的做法,你可以根据自己的口味进行调整。
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