大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下东北荞麦面饼怎么弄好吃的问题，以及和100%的纯荞麦面饼怎么做的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
食材：荞麦粉225g、盐7g、鸡蛋3个、清水405g、羽衣甘蓝粉5g、紫薯粉5g
烹饪步骤
1.将荞麦粉、盐、鸡蛋、清水一起倒入大碗中搅拌至无颗粒酸奶状，分成3等份，其中两份分别加入羽衣甘蓝粉和紫薯粉搅拌均匀，留一份做原味
2.烙饼：准备一个平底锅，锅底刷薄薄一层油，倒入适量的荞麦面糊，转动平底锅将面糊摊开
3.开中大火将两面烙至微微焦黄色，取出，直至所有面糊都烙成饼
4.羽衣甘蓝粉糊和紫薯粉糊也是一样烙制煎一张饼大概用1分半钟
主料
全荞麦面2碗
辅料
盐适量
80度水适量
做法步骤
1.准备2小碗荞面面。
2.加少量盐，可以增加面的韧劲；降水烧开，凉到80℃左右，边浇面边搅拌。
3.搅拌成雪花状。
4.反复揉面，揉好放十分钟。
5.降将醒好的面揉成条，表面涂油，使其不粘手切成大小均匀的小剂子。
6.揉匀，压扁。
7.中间刷成油，两片叠加。
8.擀面，成圆片。
9.放入加热的平底锅中烙饼。
1、做面条。荞麦面粉能够用于做面条吃，再用乌麦面粉做面条的情况下，必须加入适量的荞麦面粉和全麦面粉，把他们放到一起加冷水均匀做成面糊，随后把它放进的鲜面条鸡脯肉做成新鮮的鲜面条，在锅里放冷水拌鲜面条下锅，煮开配搭自身喜爱的酱汁和蔬菜水果就能吃。
2、做煎饼。荞麦面粉还能够用于做煎饼吃，再用乌麦面粉做煎饼的情况下，能够把荞麦面粉和紫米糊及其黄豆面粉等放到一起均匀做成面浆，提前准备一个整洁的炒菜锅加温后刷小量植物油，随后把面浆下锅，摊成薄薄饼状，等饼烂熟之后取下擦抹酱汁夹上炸油条或是香肠折起来就能吃。
3、荞麦面粉做馒头最美味，但再用荞麦面粉做馒头的情况下一定要把它和面粉配搭在一起，由于仅用荞麦面粉做馒头会使蒸好的馍馍尤其硬一点也不绵软，在蒸的情况下必须把荞麦面粉和全麦面粉按1:1的占比准备好，再提前准备适当酵母菌和牛乳，把酵母菌用温开水融化之后，放进的准备好的小麦面粉中，添加牛乳揉匀做成光洁的面糊，放到溫暖的地区发醇，等它发醇进行之后，再度把它揉匀，做成馒头批，随后下锅煮熟，蒸熟之后取下能够当正餐吃。
荞麦鸡蛋饼
食材：荞麦粉、面粉、鸡蛋、小葱、胡萝卜、食盐、色拉油
步骤一：先将胡萝卜去皮，切成小丁。小葱洗净切成葱末。取等量的荞麦粉和面粉倒入大碗中，在放入胡萝卜丁和葱末，打入鸡蛋，加适量的盐和清水，搅拌成无颗粒的糊状。
步骤二：电饼铛预热刷油，倒入适量的面糊，用木铲子将面糊摊平，等底部煎制金黄后翻一面。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
