大家好，今天来为大家分享鱿鱼油怎么弄好吃窍门儿的一些知识点，和鱿鱼的油能炒菜吗的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
用清水泡至发软后摘选干净，热锅倒油，油要多一点。油温6分热把鱿鱼加入，撒上蘸水调料
主料：鱿鱼
(鲜)300克
辅料：木耳
(干)10克,豌豆30克
调料：盐4克,味精3克,胡椒粉1克,辣椒
(红,尖)5克,姜5克,胡麻油3克,香油5克
炝拌鲜鱿片的特色：
鲜嫩可口，微辣醇香。
制作方法
1.木耳用水泡发洗净；红辣椒洗净去蒂和籽切成丝；姜洗净去皮切成丝，备用；鱿鱼去掉头部及内脏，撕净筋膜，清洗干净，投入沸水中烧煮至嫩熟捞出，晾凉后顺切成2厘米宽的条，再切成片，放入盘内。
2.黑木耳洗净，撕成小块；豌豆荚去两头，放入沸水中焯一下捞出，放入凉开水中过冷后沥干水分，同放盘内，放入精盐、味精、胡椒粉、香油拌匀，放上红椒丝、姜丝。
3.炒锅内倒入花椒油烧热，将热油浇在红椒丝、姜丝上面，稍拌后即可。
配方：香辣牛肉酱200克，辣妹子辣椒酱250克，辣椒粉150克，白糖150克，蒜末100克，味精40克，孜然粉30克。
制作流程：
1.净锅上火，倒入适量色拉油，加热至5成热时，放蒜末慢慢炒香，然后倒入牛肉酱，辣椒酱，白糖中火炒香，再倒入300克克清水，改小火慢慢熬制汤汁变浓稠，这时倒入剩余的辣椒粉，孜然粉，味精调料搅拌均匀熬制2分钟即可。
2.铁板烧热，滴上色拉油，然后把处理干净的鱿鱼丝穿到竹签上，在把鱿鱼丝放到铁板上，用瓦匠用的铁抹子按压鱿鱼丝使铁板的热能均匀的传到鱿鱼丝上，待鱿鱼丝6分熟的时候刷上我们私家鱿鱼酱在，烘炸片刻，至鱿鱼丝色泽金黄，香辣酥脆即可品尝了。
鱿鱼的油可以炒菜的时候使用，使用鱿鱼的油烹制出来的蔬菜非常好吃味道特别的鲜美，适当的多吃点有利于我们身体的健康。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
