各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享自己煮番茄火锅怎么弄好吃，以及番茄火锅的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
“番茄火锅”在我国传统火锅的基础上，开发研制而成。
我国传统的火锅分为麻辣火锅和清淡型火锅，有很大一份人因无法适应口味厚重的麻辣火锅，故而选择食用清淡型火锅。
下面我说下自己的做法：
番茄选用最好的番茄，牛骨头，鸡骨头，或者排骨，猪大骨，选一个做汤底，我就用排骨为例吧：
1.排骨剁成块儿，然后凉水下锅焯下水
（凉水下锅能慢慢把血沫泡出来），焯水的时候要注意捞浮沫。
2锅里下少许油，然后把焯过水的排骨下锅稍微爆一下
（这样炖出来汤更香，肉也不会柴），然后下番茄一起炒，炒出番茄香味，再来少许番茄酱
（炒出红油颜色更亮）。
3锅里加开水，拍一块儿姜，再来少许料酒，几颗花椒，两只干辣椒
（虽然放了辣椒，但是汤不会有辣味儿），还可以加入莲藕，玉米等其他辅料，番茄，山药，冬瓜的话得中途加进去，不然就炖烂掉了。
4大火烧开，关小火炖四十分钟5到了35分钟的时候，加盐调味
（根据自己口味添加合适的量），少许胡椒粉就可以出锅了！
5，出锅放上几颗大葱节，来几片新鲜的番茄点缀下，准备好其他的食材，边煮边吃，爽歪歪！
我头条号还做了一个鸭肉清汤火锅，有时间的朋友也可以去参考下！
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主料：
大枣2颗
红果家番茄火锅料1袋
盐少许
辅料：
羊肉500克
蟹味菇50克
白菜200克
茼蒿200克
鱼豆腐少许
小丸子适量
木耳少许
做法：
1.蟹味菇先用水冲洗一下。
2.再用剪刀剪去根部，用清水冲洗干净。
3.白菜，苘蒿去根冲洗干净，木耳泡发好。
4.锅里放大约1000克水，大火烧开，倒入番茄火锅底料。
5.再放入少许盐和两颗大枣
6.放入蟹味菇和木耳，再次煮开后，转小火锅
7.开锅后先涮羊肉，羊肉熟了捞入碗中
8.再加入各种小丸子和鱼豆腐，煮一会儿
9.再放入蔬菜煮到喜欢的程度。
10.一起盛到碗里
1、首先，处理好番茄，用沸水浇在蕃茄上可以轻松去掉番茄皮，在番茄里放1/3汤匙的盐腌制后打碎备用。
(酸汤火锅锅底的最大的秘诀就在番茄上，既能提味，又能增色，同时还能开胃哦)
2、葱、蒜切末，姜切丝，洋葱切成小细碎。准备好各种调料！
3、准备好高汤，最好是熬制好的大骨汤！然后锅入底油
(我用的香油)，麻椒、葱姜蒜、洋葱碎爆香，放入西红柿煸炒，待炒出汤汁后加入高汤
4、放入葱段、八角、1汤匙糖，中火熬制15分钟，临关火前放入盐和鸡精即可
5、注意事项
如果汤不够，一定要加入热水，千万不能加冷水！
主料
番茄5颗
洋葱1/4颗
油一勺
盐1-2克
糖1-2克
辅料
土豆2颗胡萝卜1颗香菇5颗油豆泡10个火腿肠1/4根粉丝一把
1
西虹市洗净，划十字刀口
2
沸水煮2分钟脱皮
3
脱皮后刀切成小粒
4
将切好的番茄收集起来
5
锅加洋葱和油炒香
6
倒入番茄碎，翻炒
7
加水煮沸，加入盐和糖调味。火锅底料就准备好了。
8
将土豆、胡萝卜削皮切片，多的可以水洗去淀粉，装入保鲜盒冷冻保存。香菇去蒂切片。
9
油豆腐切成两半
10
香肠取适量切片
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将上述切好的食材：土豆、胡萝卜、香菇、火腿肠等摆盘备用
12
待水煮沸后加入火锅材料一边煮一边吃。汤也可以喝。
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将煮好的食材盛出即可享用。
文章分享结束，自己煮番茄火锅怎么弄好吃和番茄火锅的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
