大家好，今天小编来为大家解答花甲在家怎么弄好吃的东西这个问题，花甲怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
食材：花甲200克、油适量、盐1茶匙、海鲜酱1茶匙、生抽1茶匙、红尖椒20克、小葱1根、姜1块、洋葱10克
步骤：
1、花甲用盐水浸泡20分钟。
2、尖椒切碎丁，小葱切葱花，姜切末，洋葱切段。
3、首先起锅倒水，倒入花甲煮至开口捞出用清水冲洗干净。
4、然后起锅倒油，放入红尖椒、姜、洋葱爆香。
5、接着倒入花甲、生抽爆炒2分钟，再放入海鲜酱、盐翻炒3分钟。
6、最后撒上葱花即可。
用料
花蛤1斤
姜2片
蒜5瓣
干辣椒3个
蚝油2勺
葱花5克
酱油1勺
生抽2勺
豆瓣酱2勺
盐15克
青椒1个
南德1勺
鸡精半勺
做法步骤
步骤1
花蛤热水过一下，都张开盛出来
步骤2
青椒一个切块，姜切成丝，干辣椒3个，花椒一把
步骤3
起锅烧油，倒入姜丝，干辣椒，花椒，蒜，加入豆瓣酱炒香倒入花蛤，依次放入生抽，盐，南德，鸡精调味，盛出即可
花甲烧冬瓜是一道营养丰富、清爽可口的海鲜菜肴，以下是制作方法：
所需食材：
-花甲400g
-冬瓜500g
-葱适量
-姜适量
-蒜适量
-食用油适量
-盐、胡椒粉、料酒、生粉、鸡精、清水、香菜适量
做法步骤：
1.将花甲用清水洗净，放入加入料酒的清水中焯水，待花甲张开后捞出备用。
2.冬瓜削皮去籽，切成块状备用。
3.锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜爆炒，出香味后加入冬瓜块翻炒均匀。
4.倒入足量的清水
（或高汤），加入盐、胡椒粉、少量的鸡精、少许的料酒，烧开后改小火煮20分钟左右至冬瓜稍微软化。
5.将煮好的花甲放入煮的冬瓜汤中，继续稍微煮一下，让花甲充分吸收汤汁中的味道。
6.最后勾芡，加入适量的生粉，翻炒均匀，调味后出锅。
7.装盘后可以根据个人口味撒上一些香菜叶，提升口感。
小贴士：
1.煮冬瓜汤的时候，最好多加一点水，这样煮出来的汤煮出来的汤会比较清爽。
2.炒花甲的时间要控制好，过长时间会导致花甲口感变硬，太短时间则不容易熟透。
3.煮汤的火候不要过大，以免煮干或者煮糊汤底。
4.调味时可以根据个人口味适量增减盐、胡椒粉、鸡精等调料用量。
1、主料：花甲1000克。
2、辅料：食油3汤匙、食盐3克、料酒1茶匙、海鲜酱1汤匙、生抽1.5茶匙、青尖椒2条、香葱1把、姜1小块。
3、把花甲放入水中，加入少许的盐，放入冰袋养3小时左右。
4、切好姜丝、葱段，青椒去籽去小段。
5、水中放入生姜烧开，加入适量料酒，下花甲大火煮2分钟左右，煮到花甲全部张开。
6、把花甲再清洗几次，把没肉的壳去掉，冲好后控水。
7、热油锅下姜、葱爆香。
8、下花甲爆炒。
9、调入少许料酒。
10、加入1大勺海鲜酱，适量生抽和盐。
11、下青椒翻炒至青椒断生即可。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
