大家好，今天小编来为大家解答油炸猪生肠怎么弄好吃这个问题，豉汁蒸生肠的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
1、食材：尖椒适量、肥肠适量、葱末适量、蒜末适量、姜末适量、生抽适量、蚝油适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量。
2、煮熟的肥肠切小块。
3、尖椒切小块，葱姜蒜切碎。
4、油温六成热下入肥肠。
5、放入尖椒炸5秒钟。6、捞出控油备用。7、起锅烧油下入葱姜蒜爆香，放适量耗油。
8、料酒和生抽。9、加适量盐和鸡精。
10、放入所有食材大火翻炒均匀即可。11、出锅装盘完成。
用料
新鲜猪生肠300克、大蒜8克、豆豉10克、泡野山椒3克、香葱1颗、小米辣5克、花生油20克、生抽7克、老抽3克、蚝油6克、白糖2克、盐1克、淀粉5克、料酒10克、盐
(搓洗猪生肠用)8克、白醋
(搓洗猪生肠用)20克、清水适量
做法
?1：准备一下所需食材:小米辣、葱、泡椒、蒜切碎待用。
?2：首先把猪生肠用盐和白醋清洗干净内部油脂。
?3：把猪生肠放入清水中，加入料酒煮熟。
?4：然后把猪生肠切成三角形小块。
?5：猪生肠块加入大蒜、豆豉、泡椒、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、淀粉搅拌均匀放在蒸屉中蒸8分钟。
?6：把小米辣和葱花摆撒入猪生肠中作装饰。
?7：锅中倒入花生油，开大火炸香后倒入蒸好的猪生肠中即可。
盐焗生肠是客家人的一道传统菜式，它的特色是做法简单，味道鲜美。
做法如下:
食材
主料:
生肠500g，蒜头100g，
辅料:
油适量，盐适量，酱油适量。
步骤
1.蒜头放入锅中用水煮三分钟左右至软烂，捞出剥皮，水倒掉不要
2.生肠先用两指轻轻撸去里面的粉，接着用生粉去味，然后用清水冲净，切成三四厘米长段
3.沙锅中放入油
（要两三两左右）
4.烧开放入剥净煮熟的蒜头，炸一分钟左右
5.放入切好的生肠盖上盖子
6.三分钟后揭盖放盐、酱油等调料拌匀煮沸
7.用筷子触碰生肠感觉有硬度即可。
原料：猪肥肠段500克，泡姜片50克，干辣椒段20克，洋葱条100克，莲藕片100克，蒜瓣、熟芝麻各20克。
调料：干锅泡椒酱100克，孜然5克，盐、味精、美极鲜酱油、花生油各适量。
做法：
1、把猪肥肠段放开水锅里先焯水，捞出来再下六成热的油锅里炸2分钟，待用。
2、锅里加少许的花生油烧热，下莲藕片炒香以后，起锅盛入干锅里。
3、锅入油烧热，先放猪肥肠段稍加煸炒，再加泡姜片、干辣椒段、洋葱条和蒜瓣炒出香味，然后加入干锅泡椒酱、孜然、精盐、味精和美极酱油炒2分钟后，才起锅装进干锅里，撒上熟芝麻后上桌。
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