大家好，关于虾子和鸡蛋一起怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于鸡蛋炒虾仁怎么炒才能鲜嫩又好吃的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
1、买回来的蜢子虾用水简单冲洗一下，控干水份；
2、香葱切成末备用；
3、将蜢子虾、鸡蛋、香葱末混合在一起；
4、依次加入盐、生抽、胡椒粉调味；
5、充分搅拌均匀成糊状；
6、平底锅做油，油温6成热时将虾糊倒入锅中摊平进行小火煎制；
7、双面小火各煎成金黄色，切块装盘即好。
韭菜虾仁鸡蛋水饺怎么做好吃，让我来告诉你！
《韭菜虾仁鸡蛋》水饺是三鲜饺子里的经典家常味，要想做的好吃:第一，选料
韭菜选择嫰的紫根最鲜美，虾仁要自己手工扒制的灯笼红虾最好。无肉不欢的也可以添加一部分五花肉馅，一定要选择三肥七瘦的。这样饺子馅料香而润。第二，调馅韭菜切成细末备用，鸡蛋打散后在鸡蛋液里添加料酒和盐搅拌均匀。锅中入油，把鸡蛋液入锅炒成木樨状盛出。虾仁去除虾线用盐简单搓洗一下去除粘液，然后清水漂洗干净控水后，加料酒、盐、胡椒粉腌制。猪肉馅加一品鲜酱油、盐、鸡精、料酒、蚝油、十三香调匀，分次加水。搅打至肉馅膨胀上劲。把韭菜和鸡蛋加入肉馅中搅拌均匀，锅中热油加入花椒粒、葱姜段炸香。晾凉后取出花椒粒、葱姜，把油倒入馅料中拌匀。第三，和面擀皮包制用饺子粉加少许盐打入一个鸡蛋，把面和成光滑的面团。醒制二十分钟左右，揪成大小均匀的剂子。把剂子擀成中间厚两边薄的饺子皮，把韭菜猪肉鸡蛋馅包入，收口时加入视虾仁大小放入一个或几个虾仁。把饺子捏成元宝状。锅中水开后加少许盐防止饺子黏连，下饺子生胚煮三个开。饺子浮起来，变得膨胀鼓肚即可捞出。用蒜泥、香醋、一品鲜酱油调一个蘸汁，鲜香味美的韭菜鸡蛋虾仁饺子就可以享用了。不喜欢猪肉馅爱吃纯素馅的，可以不放猪肉。就用韭菜鸡蛋虾仁也可以，一样的美味适口。小贴士:第一，虾仁的选择。
虾仁选择新鲜无异味的，最好是新鲜的海虾。这样的虾仁吃起来鲜美异常。选择自己手扒虾仁可以把虾入冰箱冷冻一会，化冻后非常好扒。虾仁如果过大，可以选择切成几段，千万不要剁成泥。那样煮出来会没有虾的鲜味。第二，和面擀皮面粉里添加鸡蛋和盐，可以面皮更有韧性，煮出来的饺子有嚼头。面要和的稍硬一些，这样饺子好包，不易黏连。虾仁饺子也可以选择干海米来包制，把海米泡发后用油煎香可以去腥，然后包出来的饺子也非常美味。韭菜虾仁鸡蛋饺子大家还有什么好的方法？欢迎留言、评论。
虾仁：口味清淡并且容易消化。同时吃虾还非常的补钙，虾仁是低脂肪高蛋白的食物。所以不管是哪个年龄段的人都可以常吃一些虾仁，尤其是小朋友和老年朋友们更加适合。当然，对虾过敏的人就除外啦。
现在很多人买到虾仁，喜欢用来炒鸡蛋。可是每次鸡蛋炒出来不够嫩不够鲜味不够好吃。其实，要想把鸡蛋炒的鲜嫩又好吃，你只需要往鸡蛋液里面加上一点点的它，就能炒出鲜香、细嫩、好吃的鸡蛋块啦。一道简单的快手美食【鸡蛋炒虾仁】送给大家。
【鸡蛋炒虾仁】准备食材：二两的大虾仁、三个新鲜的土鸡蛋、两颗葱、一小块姜、少量胡椒粉、少量料酒、少量淀粉、适量盐、适量的食用油。
烹饪做法：
1、把小葱洗净切成葱花放好备用。姜洗净切丝放好备用。2、先将把鸡蛋液打到碗里，加入少量的盐进行搅拌，在充分的打散鸡蛋液，然后滴上少量的清水搅动均匀。3、接着虾仁清洗干净，然后进行调味，往虾仁里加入少量的料酒、少量的胡椒粉、少量的淀粉抓匀，放上一会儿。4、把锅烧热，放入适量的食用油，烧热之后就把虾仁下锅里炒断生。5、鸡蛋液滑入锅里，锅里的油要稍微的大一些哈，这样炒出来的鸡蛋会更泡更嫩哈。6、鸡蛋定型后，炒散成鸡蛋小块。然后加入一点点的盐，撒上葱花炒匀。出锅装盘即可。小贴士：
1、虾仁里放料酒、胡椒粉、淀粉等一些调味料，既可以让炒出来的虾仁吃起来更加的滑口细嫩，还能很好的去除虾仁的腥味。2、鸡蛋液里加一点“清水”就可以让鸡蛋炒出来又鲜又嫩，味道好。这个小妙招屡试不爽。3、炒这个菜，油稍微大一些，炒出来的鸡蛋块会更好吃一些。这道简单的快手家常菜【鸡蛋炒虾仁】，就可以做出鲜香、嫩滑、美味的菜肴。听说吃虾仁还可以壮阳养肾，让你雄风依旧。
您喜欢这道【鸡蛋炒虾仁】吗？有什么好的建议可以留言分享哈。
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺??
鸡蛋可与绝大多数食材一起吃，那自然也能与海鲜搭配做菜了，其做法并不复杂
主要用料：鸡蛋、海虹肉、蛏子肉、小香葱
鸡蛋四个
加海虹肉、蛏子肉、香葱碎、盐
鸡蛋打散并搅拌均匀
锅里放油，加热后将打散的鸡蛋倒入锅中，等一面凝固，翻炒，鸡蛋熟后盛盘
OK，关于虾子和鸡蛋一起怎么弄好吃和鸡蛋炒虾仁怎么炒才能鲜嫩又好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
