很多朋友对于山楂煮的怎么弄好吃和怎样煮山楂水不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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先去掉山楂核。用筷子从山楂屁股往前捅，轻轻一使劲就能一个个去掉了，还能保持山楂不变形；
冰糖入水，大火烧开，喜欢山楂水多的可以多放些，喜欢稠稠的就少放些水，冰糖根据自己喜欢的甜度添加；冰糖全部融入水后倒入山楂；大火烧开，转小火，煮至汤汁浓稠即可关火出锅。
山楂去核洗净备用
山楂用热水烫浸泡。
一是给山楂杀菌消毒，
二是让山楂果肉在热水的作用下软化，这样熬煮山楂的过程山楂果皮就不容易开裂，不容易起褶皱，
三是热开水浸泡可以减少山楂的一部分酸味。但要注意的是热水温度不宜太高，以50～70度为宜。
下面就可以加入一些冰糖或者白砂糖进行中和一下，煮山楂的时候会放进一些冰糖，进行调和这个口味。可以根据个人的口味酌情添加冰糖。然后把去掉子的山楂放进锅中和冰糖水一起熬煮，可以煮成山楂糕。也可以做成山楂罐头。
1.用料:山楂1000克，冰糖260克，柠檬1个
2.具体步骤:
步骤1:挑选新鲜完好的山楂，用淡盐水清洗干净，用钢笔帽从带有黑头山楂部分，用力推钢笔帽去核，用力均匀，去核后再次清洗
步骤2:山楂加入锅中，放2500毫升水，大火烧开，文火煮10分钟，加入冰糖煮5钟至融化。
步骤3:关火后挤几滴柠檬汁加入锅中，盛出即可。
1将九成熟的山楂洗净、去核
2把琼脂放入碗内，用开水浸泡2小时，备用
3将山楂、浸软的琼脂和冷水一同放入锅内，置于大火上煮至山楂烂、琼脂溶化
4用捣臼将山楂捣成糊状，去籽，加入白糖，搅拌均匀，用小火煮20～30分钟即可离火
5将煮好的山楂糊趁热倒入3～4厘米厚的盘中，晾凉后即成山楂糕
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