大家好,如果您还对烧心草怎么弄好吃视频不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享烧心草怎么弄好吃视频的知识,包括油辣椒怎么做不烧心的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
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对于辣椒油,叶子家是从来没有断过,尤其是夏天就更离不了了。
各种凉拌菜、拌面、烧烤等,加点辣椒油,喷喷香,家里临时来客人也不慌,各种快速凉菜拌一拌就上桌,好吃又简单。
对于辣椒油的做法,叶子分享过好几个版本了,先说最简单的做法。
最简单的做法:
准备辣椒粉、盐、植物油
辣椒粉在浇油之前一定要浸湿,不能直接浇油,不然就糊了,口味差也难看。
先用熟油把辣椒粉浸湿,加盐,然后油烧到微微冒烟后分次淋入。
这是最基础的做法,其实要做最好吃最香的辣椒油是有讲究的。
我来分享一下我的私房做法,每年都会做很多,家人朋友都特别喜欢。
先看一下材料,辣椒油要香要好吃,辣椒得多用几种,这样做出来口味才有层次感。
我用了二荆条、灯笼椒、子弹头的干辣椒,还加了一点家里自制的泡椒和剁椒,这个要是没有就不加了。
辣椒油做出来没有生辣生辣的味道,而且还红,那么辣椒需要煮一下,然后炒干水分。
再把几种辣椒打成粉。
喜欢麻辣的还加点花椒粉,花椒粉分为红花椒和青花椒,两种花椒按照4:1比例添加,青花椒味道更香更麻。
辣椒油的油最好选菜籽油,菜籽油要进行熬煮,加入各种香料和生姜、大葱、洋葱,这些材料熬煮黄后捞出不要。
然后淋入到加了盐的混合辣椒粉中,分次淋入,油温要掌握好,一边炸一边搅拌。
为了更香更好吃,趁热加热熟芝麻和花生碎。
放凉后玻璃瓶装起来,冰箱冷藏保存,喷香喷香的辣椒油。
香料类根据家里现有的来做就可以了,家庭用不用太严格。
如果想要更详细的比例,以及各种私房酱料做法,关注我微信公众号“叶子的小厨”吧,总目录里一查就找到了。
您好,很高兴回答油辣椒怎么做不烧心这个问题。要想不烧心就一定要明白导致油辣椒烧心的原因有哪些?
原因一,干辣椒没有炒制挥发掉水分,做出来的油辣椒有一种生辣味。
原因二,油温在200度以上时淋油才能激发出辣椒粉的香味,有了足够的香味也就不会烧心。
原因三,选用辣椒时不要选用辣度特别高的辣椒,比如印度魔鬼椒,云南小米辣,四川七星椒,石柱红3号。这些辣椒绝大多数的人都受不了辣味,就会有烧心的感觉。
选用贵州灯笼椒,内黄新一代,二荆条,秦椒等香味浓颜色好的辣椒做油辣椒。辣味就会很温和,不烧心。辣椒一定要先炒干水分炒出香味,再分别以200,160,120三种油温淋上热油,这样才能让油辣椒香味辣味颜色都会非常好。关注华哥聊面,华哥只聊干货!
你好,我是南小西。
我很喜欢做减脂餐,紫薯也是减肥人士的主食之一,紫薯的做法很多。下面我分享一下我做紫薯的方法。紫薯酸奶盒子第一步:准备食材
紫薯:1个酸奶:120g第二步:紫薯酸奶盒子的做法
1.紫薯洗净去皮,上锅蒸熟,蒸熟后的紫薯捣成泥,如果紫薯太干,可以加少量牛奶拌匀。
(因为我紫薯不够,我加了半边南瓜一起在蒸一起捣成泥)
2.将捣成泥的紫薯泥倒进玻璃碗中,按压均匀。
3.先将适量酸奶紫薯泥中,均匀平铺。
4.将燕麦片倒入紫薯泥中,均匀平铺。
5.将剩下的酸奶全部导入紫薯泥中,均匀平铺。
6.最后将喜欢的果干导入紫薯泥中,铺面铺好,紫薯酸奶盒子就做好了。
小贴士:在第5步完成后,在冰箱冷藏后味道更佳好吃,如果在冰箱冷冻一夜,就成了紫薯酸奶冻拉,现在夏天吃,正好冰爽,如果想吃冰淇淋,这不失为一个好办法哟。
紫薯酸奶蛋糕第一步:准备食材
紫薯:1个鸡蛋:一个酸奶:1盒第二步:紫薯酸奶蛋糕的做法
紫薯洗净去皮,上锅蒸熟,蒸熟后的紫薯捣成泥。将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀后,和酸奶一起加入紫薯泥中搅拌均匀。将搅拌好的紫薯泥,倒入准备好的烤盘,烤箱上下火180°预热5分钟,再烤30分钟,紫薯酸奶蛋糕就做好了。小贴士:每个烤箱都有自己的脾气,在烤的过程中,随时看看里面的肉怎么样了,烤的时间可以根据自己烤箱脾气调整。
另外紫薯的热量其实没有多高,比米饭的热量要低些,食用后有通便排毒的作用。以上是我的回答,希望能帮到你,祝你开心。
1.韭菜洗净挑出坏的,泡水5分钟
2.锅里放油,鸡蛋2个打散放入油锅炒熟至凝固盛出
3.锅里放油,烧热后放入拍好的蒜头3颗,炒香后将泡好的韭菜放入锅中炒至1分钟,放入炒好的蛋
4.加入一勺盐,一勺鸡精,一勺酱油,翻炒2分钟即可出锅
5.美味的韭菜炒蛋好了
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