老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于鲜黄豆怎么弄好吃和新鲜黄豆粒的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享鲜黄豆怎么弄好吃以及新鲜黄豆粒的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
原料：
大豆100g、蚝油40g、生抽10g、料酒2g、盐2g、蒜5g、红辣椒2个、蒜苗少许。
做法：
1、食材蚝油，生抽，盐还有泡好的大豆。
2、泡发后的大豆倒进开水锅里煮开去一下豆腥味。
3、用料酒、蚝油、生抽、盐、水，调成汁备用。
4、炒锅倒适量油放点辣椒和蒜瓣爆锅。
5、放入焯过水的大豆炒一下。
6、把调好的蚝油调料汁倒进锅里。
7、大火烧开转小火焖熟就好。
8、出锅撒点蒜苗就可以啦。
食材：黄豆25克，水500克，葡萄糖酸内脂适。
做法：
1、黄豆25克淘洗干净，放入大碗内加入半碗凉水盖上保鲜膜入冷藏室泡发一晚。
2、将泡发的黄豆加入500克水打成豆浆。
3.、倒入锅内充分煮熟。
4、关火，放几分钟倒入大盆内，加入少许葡萄糖酸内脂搅拌四到五下即可。
5.、盖上盖子，静置20分钟。
6.、加入喜欢的调料即可食用。
黄豆焯水实是无用的做法，不仅没用反而还会冲淡黄豆的香味，酒店大厨表示只需加几滴料酒，加清水将黄豆提前泡发，就能炖出浓郁爽口的猪脚汤。特别是如果炖汤的话更是不需要的了。万万不能先焯水，因为好多人问我猪蹄有毛怎么办，所以我一般自己是买那种烧过皮的猪蹄，第一步买回家是先去毛。放在燃气灶上开火烧，皮会烧的有点黑，用水泡一会后拿清洁球或者菜刀刮掉。这样猪蹄就没毛了，去了毛的肉皮没有骚味。
最后处理猪蹄时，猪蹄再加葱姜料酒焯水，焯水后的猪蹄用温水冲洗干净，表面的浮沫残渣腥味也就全部去掉了！
主料：大豆适量
辅料：花椒适量、大料适量、香叶适量、桂皮适量、辣椒适量、盐适量、孜然适量、肉蔻适量。
1.准备食材。
2.大豆用水浸泡两三个小时。
3.水锅放入花椒、大料、香叶、桂皮、辣椒、孜然、肉蔻等调料。
4.放入大豆煮。
5.小火煮约2个多小时，中途放盐。
6.煮至大豆开花绵软即可
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