大家好，如果您还对猪龙骨的筋怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享猪龙骨的筋怎么弄好吃的知识，包括龙骨面筋做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
食材：龙骨300g，面筋250g，青蒜5根
（100g），镇江香醋3汤匙
(45ml)，白砂糖3汤匙
（45g），盐1茶匙
（5g），油2汤匙
（30ml）
做法
将水面筋用手撕成小块，放入凉水中泡2小时，青蒜斜切成丝备用。
大火烧开煮锅中的水，放入泡好的面筋，煮5分钟捞起，沥干水分备用。
取一只碗倒入镇江香醋、白砂糖搅均，调成糖醋汁。
大火烧热炒锅中的油至八成热，先倒入青蒜丝，炒出香味，倒入面筋，快炒1分钟，淋上糖醋汁，调入盐，快速翻炒上色入味即可出锅。
猪骨筋跟黄豆一起炖好吃
猪龙骨髓是一道美味的传统中华菜肴，做法如下：
所需材料：
-猪龙骨1000g
-姜片10g
-料酒50ml
-生抽50ml
-盐适量
-红枣适量
-枸杞适量
-红糖适量
步骤：
1.猪龙骨放入锅中，加入适量水，煮沸后撇去浮沫。
2.加入姜片、料酒、生抽，小火煮约1个小时，至龙骨变得烂软。
3.加入盐、红枣、枸杞，再煮20分钟左右。
4.最后加入适量红糖，搅拌至糖溶解即可。
温馨提示：
1.猪龙骨煮之前要用清水泡一下，这样可以去除血水和脏物。
2.煮猪龙骨时，可以用高压锅，这样可以大大缩短煮的时间。
3.红枣和枸杞可以根据自己的口味适量加入或者省略，这里的用量只是建议的参考量。
4.煮好的猪龙骨髓可以直接食用，也可以放入冰箱冷藏后再食用，口感更佳。
主料：猪筋400克红卤水1锅，特制麻辣椒盐
做法
1、猪筋用清水冲泡1小时后，放入沸水锅中过一下捞出。
2、取一高压锅，掺入红卤水，下入猪筋，加盖，上火压至猪筋软后，捞出沥干水分，趁热放在垫有保鲜膜的方盒内，在盖上一层保鲜膜，然后用重物压至12小时，直至猪筋凉透且粘连在一起。
3、将压好的猪筋取出，切成长薄片后装入盘中，随特制的麻辣椒盐一起上桌即可。
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