各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享山姆上脑牛扒怎么弄好吃，以及山姆谷饲上脑牛排做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
a．首先用厨房纸巾将牛肉表面的水份吸干
（千万不要用水冲洗牛肉，那样会将牛肉的味道冲淡。最好也不要用黄油，那样会改变牛肉原有的味道
b．平底锅中倒入橄榄油，小火放入牛肉。煎的过程中可以用铲子按压几下牛肉。撒入黑胡椒海盐调味并翻面。注意煎的时间不宜过长，40秒至1分钟即可。
C．将胡萝ト片、花菜焯水后摆盘，挤一点黑胡椒酱。
d．喜欢吃蒜的薯宝们可以用锅中剩余的油煎几个蒜瓣儿，一口牛肉一口蒜，口感绝了。这样一份7分熟的煎牛肉就做好了。薄切牛肉入口弹性十足，很嫩很香。
用料:上脑牛排1块，橄榄油1勺，黑胡椒碎5克，黄油10克，带皮大蒜3瓣，迷迭香0.5根，圣女果3个，西蓝花5朵，芦笋5-6根
做法步骤
步骤1
小土豆去皮煮熟备用
步骤2.取专业的煎锅，放入橄榄油烧制七成热
（180°），用大夹子夹取牛排，先煎立面也是四周的窄面。
步骤3
窄面煎好后，在煎正反面也就是宽面，每面1-1.5分钟，煎到快7成熟时，加入黄油、黑胡椒碎、带皮蒜瓣、迷迭香共同煎。
步骤4
牛排不要煎全熟，影响口感，一般7成即可。
步骤5
用余下的油，依据个人口味煎制蔬菜:芦笋、小土豆、圣女果、西蓝花。
步骤6
摆盘即可
牛排150克、胡萝卜30克、洋葱50克、西兰花50克、薯圈20克、黑椒牛排酱粉20克、水60克、黄油15克、盐2克。
1、准备好所需材料，胡萝卜切片、西兰花切小朵、洋葱切丝。
2、嫩肩牛排解冻，用刀背敲打拍两面使牛排松弛。
3、薯圈放入油锅内炸制金黄。
4、洋葱放入油锅爆炒。
5、西兰花和胡萝卜中加入少量水翻炒。
6、将翻炒好的蔬菜混合加入盐继续翻炒下出锅备用。
7、锅内加入黄油。
8、放入牛排，两分钟后翻面继续煎下出锅装盘。
9、将黑椒牛排酱粉加入水调均匀。
10、将酱汁倒入锅中，边加热边搅拌至煮开，关火待温热淋在牛排上。
11、最后，加入牛排即可，问题解决。
第一现切牛排。
第二菲力牛排，第三牛里脊，第四牛健肉，第五牛蹄筋，第六牛进口上脑牛肉，第七巴西原切牛腩肉，第八西冷牛排，第九战斧牛排，第十雪花牛肉
如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
