各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享芥菜蒸包子怎么弄好吃又简单，以及芥菜包子馅的做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
1.
材料：芥菜500克，肉馅300克，生姜20克，大葱10克，十三香8克，盐12克，鸡精3克，酱油8克，香油8克，蚝油8克，土鸡蛋50克，食用油50克
做法：首先将500克芥菜摘好洗干净。
2.
锅内放1500ml水烧开，下入芥菜焯水，焯好捞出备用。
3.
准备好肉馅。
4.
放上剁碎的20克生姜和10克大葱。
5.
放上8克十三香，搅拌均匀，让肉馅静置一会儿备用。
6.
芥菜攥去多余的水分剁碎
7.
和肉馅放在一起
8.
搅拌均匀
9.
加盐12克，鸡精3克，酱油8克，香油8克，蚝油8克，土鸡蛋50克搅拌均匀。
10.
香喷喷的芥菜包子馅做好了
一、用料：荠菜500克、豆腐1块、龙口粉丝1把、葱白1根、蚝油1勺、食盐2勺、五香面2勺、酱油3勺、香油2勺、鸡精2勺、花生油5勺、面粉2小碗
做法步骤
步骤1
(1)，荠菜洗净。
(2)，焯水。水烧开，开锅后放入荠菜，接着关火，将荠菜烫软，烫软以后捞出。因为荠菜有草酸，不焯水的话草酸会和钙发生反应生成草酸钙，时间长了会引发结石，焯水能去除大量草酸。
步骤2
(1)，焯过水的荠菜。挤掉部分水分切成小丁。
(2)，将半块豆腐切成小丁，放入盆中。
(3)，一把龙口粉丝用开水泡开，切成小丁放入盆中。
(4)，葱段切成小丁，放入盆中。
(5)，加入1勺蚝油，2小勺五香面，2勺盐，2-3勺酱油，2勺香油，2勺虾粉
（自制的虾粉，虾皮磨成粉，可用鸡精代替）5勺左右花生油搅拌均匀。
步骤3尝一尝咸淡以及干湿度，适量增加调味料及花生油。
步骤4提前发好面，包出包子，水开以后上笼屉，蒸12分钟，关火以后再焖3分钟，切记关火以后不可打开锅盖，否则包子发不起来。
步骤5如果包子底粘笼屉布的话，捡包子的时候，可以先在笼屉布上滴几滴水湿润一下就好捡了。
是的。芥菜不仅根部的芥菜疙瘩好吃，它的叶子和嫩苗也更是营养又美味，现在正是吃芥菜苗的好时候。芥菜苗也就是芥菜长在地面的叶苗，芥菜苗鲜嫩又美味，有着一股独特的香气，用来凉拌吃、做汤吃或者做馅包饺子、蒸包子都特别好吃，比菠菜和芹菜都要美味。
1、主料：小麦面粉
(600克)猪肉
(肥瘦)
(350克)荠菜
(800克)。
2、辅料：竹笋
(60克)虾皮
(25克)。
3、调料：大葱
(15克)姜
(10克)盐
(6克)味精
(3克)白砂糖
(6克)酱油
(35克)料酒
(10克)碱
(1克)猪油
（炼制）
(25克)酵母
(15克)。
4、将葱、姜去皮洗净，均切成末备用；将荠菜择洗干净，用沸水焯一下，投凉，切成碎粒，挤去水分，放入猪油，适量精盐搅拌均匀；鲜笋切成约0.5厘米见方的笋丁；猪肉洗净，切成碎粒，备用。
5、将炒锅内放入葱末、姜末、酱油、虾皮、精盐、糖、料酒、味精、水、肉丁、笋丁一起煮沸，再用中火烧透，待卤汁收浓后盛起冷却，放入荠菜要拌匀，即成馅料。
6、将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成18-20个小褶，即成包子生坯。
7、将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
芥菜蒸包子怎么弄好吃又简单和芥菜包子馅的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
