其实美味豆腐怎么弄好吃又简单的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解豆腐最好吃的12种做法，因此呢，今天小编就来为大家分享美味豆腐怎么弄好吃又简单的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
主料：豆腐250g、肥肠250g、胡罗卜1两、姜葱蒜、花椒粉、料酒、鸡精、香油、盐、油。
辅料：姜葱蒜、花椒粉、料酒、鸡精、香油、盐、油，料酒。
做法：
1.把豆腐切成小块，用开水烫一下，烫掉豆腥味。
2.把已经煮熟的肥肠切成小段。
3.用开水烫一下。
4.捞出，晾干。
5.胡罗卜去皮，切成小块。
6.锅预热，加入葱花，蒜末，姜末，爆香。
7.加入肥肠，胡罗卜翻炒。
8.加入料酒，盐，花椒粉，翻炒一下，加入清水。
9.再炖煮二三分钟，撒上香油，起锅即可。
主料：豆腐
(北)
（500克）。
辅料：小麦面粉
（150克）、虾米
（100克）。
调料：花椒粉
（2克）、姜
（10克）、大葱
（15克）、盐
（4克）、植物油
（75克）。
制作步骤
1、豆腐包在布中，完全擦干水分。
2、豆腐放入碗中，用手抓碎。
3、在碎豆腐中添加糖、盐、太白粉和味素用手拌匀。
4、在豆腐泥中放入适量小麦面粉，加入冷水，搅拌均匀。
5、把豆腐泥揉成直径2.5厘米的丸子。
6、炸油加热至170度，一一放入豆腐丸，不断翻动，炸至熟透变成金黄色后，捞起即可。
食材
豆腐300g、花生50g、油适量、盐适量、生姜适量、生抽适量、料酒适量、香醋适量、白糖适量、香油适量、花椒适量、豆瓣酱适量、淀粉适量。
步骤
1.花生用油炸熟晾凉后去皮，生姜切末、大葱切段。
2.取一干净小碗，倒入一汤匙生抽。倒入一汤匙料酒。倒入少许香醋
（1/2汤匙）。倒入1/2汤匙香油。调入适量精盐。挖入一汤匙白糖，倒入少许清水调成味汁备用。
3.豆腐切成1厘米见方的小丁。
4.锅里倒入植物油，油七成热时倒入豆腐丁、滑散，小火炸制。等豆腐炸制稍金黄即可捞出，控油备用。
5.锅里留底油，放入花椒炒出香味后，捞出花椒。
6.挖入一汤匙豆瓣酱，炒出红油。倒入姜末、葱段，炒香。倒入调好的味汁，炒匀。倒入控净油的油炸豆腐丁，炒匀。
7.倒入去皮的熟花生，炒匀。倒入水淀粉勾芡，收汁即可。
以下是一种简单的豆腐做法：材料：500克嫩豆腐、少许盐、1勺生粉、适量油、葱姜末、1勺生抽、1勺老抽、半勺糖、少许香油。做法：1.豆腐切成三分之一厘米的薄片，撒上少许盐和1勺生粉，搅拌均匀备用；2.热锅凉油，将豆腐片放入翻炒至两面金黄；3.加入葱姜末翻炒，加入1勺生抽、1勺老抽和半勺糖，加入适量水慢慢烧开；4.等汁水收干至豆腐吸足酱汁即可出锅，淋上少许香油即可。这样做出的豆腐外脆内嫩，入口鲜香，口感非常好。
关于美味豆腐怎么弄好吃又简单的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
