今天给各位分享沙琪玛怎么弄好吃窍门的知识，其中也会对沙琪玛顺口溜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
1、食材：面粉200克、鸡蛋4个、白糖100克、葡萄干若干、芝麻仁适量、核桃适量、酵母粉适量、食用油适量、蜂蜜适量。
2、适量的面粉，放3克酵母粉先拌匀。
3、在面粉里打入四个鸡蛋。
4、和面不加水，全部用鸡蛋，这样炸出来的才酥脆。
5、醒好的面团，比当和时光滑多了。
6、像擀面条一样，没有擀过面条的朋友们，可以一回少擀点。
7、将擀好的面片这样折叠起来，中间撒些干面粉，免得粘在一起。
8、开切，淡黄色的面条。
9、切好了，抖罗开，倒入适量的油。
10、将面条慢慢的放入，因为体积会膨大许多，所以不要一次全放进去，放一部分，炸好捞出再放。
11、颜色不要炸的太重，有点黄黄的颜色就可以了，炸过了不好吃的。
12、炸出来的金灿灿地鸡蛋面条。
13、将糖、水、蜂蜜一起倒在锅里，大火煮开，小火慢熬，不用一直搅。我也说不好什么是恰到好处，我是用一根面条蘸一下糖汁，冷却一下能拔出丝就可以了。
14、熬糖汁的时候，找一个容器，浅一些大一些的，里面抹上油，底下铺上果脯和芝麻，喜欢吃什么放什么。
15、糖汁熬好了，关火，把炸好的鸡蛋面条放进去，拌匀，让每根面条上都沾上糖汁。此时，可以拌进一些些芝麻、花生之类的坚果。
16、糖汁的光泽很诱人哦。
17、倒在刚才铺好果脯的盘子里，美味的沙琪玛做好啦。
你好，下面是制作沙琪玛需要准备的材料跟教程！
沙琪玛：
（2个8寸方盘的量）
面团材料：中粉250克、奶粉25克、干酵母3克、泡打粉2克、盐3克、鸡蛋3个、蛋黄2个
配料：腰果30克、黑加仑果干40克、核桃30克、黑白芝麻适量。
糖浆材料：细砂糖175克、水25克、麦芽糖105克
沙琪玛怎么做：
1、黑加仑果干开水浸泡半小时，再洗净，用麻布擦干水份备用。
2、黑白芝麻、腰果入160度烤箱烤3-5分钟至香。
3、8寸方盘模具里垫上油纸，在油纸上撒上芝麻、腰果、核桃和黑加仑果干。
4、把面团材料中所有的粉类在大盆子里拌匀，再磕入鸡蛋和蛋黄，揉成团。可以用面包机和面，成团后，松驰10分钟。再揉成光滑的面团。
5、盆子里抹油，把面团放进去，盖保鲜膜室温发酵1小时。
6、面团发至2倍大小，取出。
7、发酵好的面团揉匀，用擀面杖擀成约2毫米厚的面片。期间可以撒粉操作。不好擀开时，静置松驰一会儿再擀就会很容易了。
8、擀好的面片上撒些面粉防粘，并折叠成三折，再用刀切成宽约1-2毫米的细条。
9、把切好的细条散开放在案板，这样不容易粘在一起，等下炸时更方便些。
10、锅里油烧至7成热，拿一小条面团放进去试一下，如果面团马上浮起来，就可以炸了。
（如果面团下去就很快变红了，那说明油温过高，关火稍等一下再炸。
11、抓一小把面条下锅中炸至两面微黄即可出锅。这个量的面条，我分了6次下锅。
12、干净的锅中放入细砂糖和水，小火熬至糖完全溶化。
13、倒入麦芽糖，接着小火煮。
14、当煮至色泽淡黄，锅中很多泡沫时，可以用勺子或是筷子测试糖浆。
15、如果把勺子或是筷子把糖浆提起来，可以看到明显的细丝，就说明熬好了。
16、这时，可以放入炸好的面条，快速的翻拌均匀。
（其间，一直用最小最小的小火维持着锅里的温度）。
17、拌匀后的面条倒入模具里，用木勺压平，压紧实。
18、4个小时左右完全冷却了，倒扣切块即可！
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徐福记沙琪玛,唯松软与爱不能忘怀.
沙琪玛,关味能量早餐。一天好开始。
沙琪玛，早餐宵夜好点心。好吃的沙琪玛要用好的材料。
关于沙琪玛怎么弄好吃窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。
