大家好，鸡翅香菇怎么弄好吃又简单相信很多的网友都不是很明白，包括香菇鸡翅怎么炒好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于鸡翅香菇怎么弄好吃又简单和香菇鸡翅怎么炒好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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随着人们生活水平的提高，以及健康养生的不断关注，大家在饮食上的追求已经不仅仅是色香味俱全这么简单了，越来越多的人开始意识到在家做饭吃饭的好处，而且越发注重营养的搭配。尤其对于现在高强度工作的上班族来说，随便乱吃身体恐怕会吃不消，养生养身可不是保温杯泡枸杞那么简单的事情，除此之外，在日常饮食上也要注意食材的搭配和营养的摄入才行。
说道有营养的食材，恐怕第一个想到的就是蘑菇，也就是菌类了吧。蘑菇的种类很多，做法和吃法也是不尽相同，比如平菇最喜欢的做法是干炸蘑菇，撕成条状的平菇裹上薄厚适中的面糊下锅一炸，吃的时候蘸着椒盐，那简直是好吃到没朋友；金针菇最易入味，通常涮火锅的时候算是必点菜之一；口蘑呢，个头呆萌，炒着吃绝对是减肥当家菜。
今天呢，想说说香菇，它俗称平民灵芝，这就充分说明香菇的营养价值很高，甚至有菌类中的灵芝草的美誉。香菇含有丰富的维生素D，可以促进钙吸收，有助于骨骼和牙齿的发育，而且还能美容养颜，绝对是适合全家食用的优质食材呢。但是因为香菇会有菌类植物特有的一种土土的味道，这种味道很多人都无法接受，那么香菇怎么做才好吃呢？下面分享一个我自己觉得不错的香菇家常做法。
【香菇鸡丝】
准备食材：香菇，鸡胸
（最好鸡小胸，因为肉质比较嫩），青蒜少许，小米椒，生抽，白糖，食盐，蚝油，胡椒粉
做法：
1、香菇洗净，洗香菇的时候可以将香菇用80度左右的热水泡软后，按着顺时针的方向搅动，把香菇表面和褶皱里的尘土洗干净，也可以把香菇装在一个密封盒子中，加一些水摇动。洗好以后把香菇切片；鸡小胸洗净后切丝；青蒜切丝。
2、热锅凉油，油热以后下入切好的鸡丝迅速翻炒，鸡肉变色盛出。
3、重新起锅，下入香菇翻炒一会儿后下入鸡丝，然后依次下入适量的生抽，蚝油，胡椒粉翻炒均匀，加些水焖煮一会儿，大约五分钟就可以了，最后下入小米椒，适量的白糖和青蒜丝点缀一下就可以出锅啦。
这样一道好吃又好看的香菇鸡丝就做好啦，这道菜是否勾芡，可以根据自己口味来操作。这样做出来的香菇没有菌菇的土腥味，还有鸡肉的鲜香入味可口，绝对是一道老少皆宜的快手家常菜呢。
我是妖夜，爱吃爱玩爱旅行，更爱和你分享美好的一切，喜欢就关注我吧！辅料2种
香叶适量八角适量
调料4种
油适量盐适量老抽适量酱油适量
烹饪步骤6步
步骤1
所有原料洗净，香菇用水泡开
步骤2
锅里放油烧热，下翅尖炒一会儿，然后放入姜蒜、香叶、八角
步骤3
接着放入所有调料炒均
步骤4
放入香菇和泡香菇的水炒下
步骤5
要是水不够，可以再放点开水，放一个葱结味道会更香，大火煮沸转中小火
步骤6
最后煮至汁只剩一点点时放入葱花炒一下即可出锅
步骤/方式1
鸡翅解冻后清洗干净
步骤/方式2
鸡翅切小块
步骤/方式3
锅里放冷水，加入二勺料酒和生姜至水煮开
步骤/方式4
焯好水的鸡翅捞出备用
步骤/方式5
准备生姜，蒜子，花椒
步骤/方式6
热锅放冷油，放入生姜，蒜子，花椒爆出香味
步骤/方式7
倒入焯好水的鸡翅翻炒
步骤/方式8
放入2勺料酒去腥
步骤/方式9
准备好调料，一勺老抽，二勺生抽，二勺蚝油和一勺盐香醋搅拌均匀
步骤/方式10
倒入锅中翻炒
步骤/方式11
放入泡发好的香菇一起继续炒
步骤/方式12
加入水盖过鸡翅
步骤/方式13
根据个人口味加入适量的盐，盖上锅盖焖煮10分钟
步骤/方式14
装盘出锅，家里今天没有葱花就用了青椒点缀
主料
鸡翅中10个
干香菇100克
辅料
冰糖碎1小把
干辣椒3根
姜1块
小葱2根
八角3颗
调料
生抽2汤匙
蚝油1汤匙
料酒2汤匙
老抽半汤匙
盐2克
油适量
1.食材集合。
2.鸡翅冷水入锅，加入姜片、小葱、八角和料酒，水开后煮2分钟捞出温水清洗干净，沥干水分。
3.干香菇清洗干净，取一大碗注入温水泡20分钟备用。
4.准备碗汁：生抽2汤匙，料酒1汤匙，老抽半汤匙，蚝油1汤匙，搅拌均匀备用。
5.炒锅入油，冷油入冰糖，小火熬至出现褐色小气泡，入鸡翅翻炒上色，倒入辅料炒出香味，倒入香菇翻炒2分钟。
6.倒入碗汁，翻炒均匀。
7.倒入泡香菇的水，以没过鸡翅为宜。
8.大火煮开，入盐调味。
9.盖上锅盖，小火焖煮25分钟。
10.时间到，挑去辅料，开大火收汁。撒上葱花，美味完成。
OK，关于鸡翅香菇怎么弄好吃又简单和香菇鸡翅怎么炒好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
