很多朋友对于剩下大米怎么弄好吃的视频和如何巧用剩米饭不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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1、熬米粥时间要久，口感肯定不如直接熬粥的好，所以可以加入辅料，如蔬菜、瘦肉、皮蛋做成皮蛋瘦肉粥等；
2、蛋炒饭前提是米饭比较干，粒粒可分才好。准备黄瓜丁、胡萝卜丁、芹菜丁、虾仁切段、鸡蛋、葱姜蒜末等，大火热锅下油，七八分热倒入打好的鸡蛋液，翻炒成鸡蛋碎装碟备用；继续加油，油温够高下葱姜末碎，下胡萝卜丁翻炒几下后下芹菜丁、黄瓜丁、虾仁段，倒入鸡蛋碎，生抽适量、五香粉适量，大火热锅热油翻炒，倒入已经压散的剩米饭，加适量水，充分翻炒，至米饭粒粒与蛋、菜混合均匀，加入盐适量继续翻炒、至盐味均匀即可装盘享用。为健康考虑，建议不要加味精、鸡精。
本人乃“老陕，”与面食有缘。每天一顿面条，几十年如一日，吃而不厌。三日不吃如隔三秋，以吾之感：天下美食千千万、不如我家一碗面。至于米饭，一月不吃也不想。莫说无菜，即是有好菜相伴，也难勾起食欲，吃七成饱足矣！有和我一样的乡党吗？
剩米饭怎么做着比新米饭还好吃？
深深地相信，美食是抚慰人心的不二法门，喜欢用美食表达爱、相信付出爱是让自己幸福的最好方式，大家好我们是觅源良食！米饭对于南方的同学来说，是我们吃不腻的主食，晚餐之后家中的电饭锅中很有可能就会有剩下的没吃完的米饭，到了第二天就属于剩米饭了，我家的剩米饭一般都是以下这么几种吃法：
1、用隔夜的米饭做碗蛋炒饭，当做早餐；
2、剩米饭和昨晚晚餐剩下的剩菜一起来个大杂会，做碗好吃的烫饭；
3、还有就是剩下的米饭第二天午餐时上锅蒸一下，中餐吃；
但是我还有两种比较稍微麻烦一点的办法，剩米饭这样做后比新鲜的米饭还好吃：
第一种：是将剩米饭变身小零食米饭锅巴，做好后色泽金黄、酥脆可口、美味解馋
第二种：将米饭用开水浸泡，之后让回生的米饭吸收水份后将碗中的开水倒掉，沥干米饭后放入可以微波的碗中，高火微波3-4分钟，米饭这时会变得好像是新鲜米饭一样，米饭中的水要尽量沥干一些，米饭中的水分越少，微波之后的米饭就会越干燥，口感就会无限接近新鲜的米饭；
先给大家介绍第一种处理剩米饭的方法，将剩米饭制作成米饭锅巴的做法：
1、剩米饭中放入鸡蛋一个、少量的葱花、一小勺食盐、一小勺胡椒粉、一点点五香粉、一勺生粉，一勺面粉；
2、用勺将碗中的米饭和相关调料搅拌均匀，如果大碗中的米饭感觉很稀，可以适当的加入少量的面粉和生粉；
3、菜板上铺上一层保鲜膜，然后将我们搅拌均匀的剩米饭放在铺有保鲜膜的菜板上，然后在米饭上面再铺上一层保鲜膜，用擀面棍擀成薄薄的一层，我们做的是米饭锅巴所以需要尽量擀的薄一些；
4、将擀薄的米饼放入冰箱中冷冻定型，冷冻之后我们放入锅中便于煎炸；
5、锅中放入少量的油，将定型的米饼放入锅中煎一下，这里一直需要用小火的，慢慢煎，将两面都煎成色泽金黄焦脆，就可以了；
6、煎好的米饭锅巴可以放在菜板上切成小块，这样方便食用，做好后的米饭锅巴色泽金黄、酥脆可口、美味解馋；
剩米饭怎么做着比新米饭还好吃？
第一种：将剩米饭变身小零食米饭锅巴，做好后色泽金黄、酥脆可口、美味解馋；
第二种：将米饭用开水浸泡，之后让回生的米饭吸收水份后将碗中的开水倒掉，沥干米饭后放入可以微波的碗中，高火微波3-4分钟，米饭这时会变得好像是新鲜米饭一样。
不知道我这两种米饭的处理办法大家是否喜欢，但是我经常这样做，这样处理之后的剩米饭真的比新鲜米饭还好吃，不信，你可以试试！
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（I）是因为饭里的水份太重。
（2）火开得太大
人们一直在争论，炒饭是現煮的炒好？还是隔夜饭好？其实隔夜的相对较好，因为隔夜饭对水分会有所挥发，所以可以炒得粒粒分开。
其实煮饭也是非常讲究了水的比列，特别是炒饭，只能1：1才是最合适的
（用什么容器装米，就用什么容器加水）就不可能出错的。
关于剩下大米怎么弄好吃的视频，如何巧用剩米饭的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
