大家好，今天小编来为大家解答藕放绞肉机怎么弄好吃这个问题，酿莲藕肉馅的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
主料3人份
牛肉500克
藕300克
辅料
葱
步骤1
首先处理食材，面粉中加入适量清水和成软硬合适的面团，饧面半小时，中间揉面三次，也可以直接用成功品饺子皮。牛肉剁成肉馅，我家包饺子从来不用绞肉机绞肉，包包子或者包混沌用绞肉机绞肉馅口感很好，但是饺子馅并不适合绞肉机，还是刀剁馅口感更好一点，记得剁肉馅的时候肉中适量倒点老汤、清水或者蛋清，这样可以保证饺子馅润滑多汁口感好。大家知道莲藕质地坚硬，如果直接用刀剁，会很费劲，那就用擦丝器擦成细丝再成碎就容易多了。其余辅料备齐。
步骤2
剁好的肉馅放入调馅的盆中，加入适量油，盐，酱油，几滴食醋和适量味精搅拌均匀
步骤3
放入葱姜碎搅拌均匀。可能很多人包饺子会放很多调味品，但是我家都是只放必须的，我觉得简单的味道就是最健康最美味的
步骤4
放入莲藕碎，搅拌均匀即成美味的饺子馅。
步骤5
主料：
莲藕500g
猪肉250g
辅料：
香葱5g
配料：
盐8g
生抽一汤匙
做法：
1.莲藕擦成泥
2.肉打成肉末，偷懒所以用绞肉机，有空有耐心的人可以自己剁，效果更好。
3.把所有料搅拌均匀
4.捏成圆子，大小约3-4cm直径。
5.油烧到九成热，下锅中火炸至金黄即可
食材：
莲藕、猪肉、玉米淀粉、小葱、生姜、食盐、蚝油、生抽、料酒、八角
4、我们选择猪肉要选有肥有瘦的，纯精肉做出来口感不好。再把猪肉切成肉丁，也可以用绞肉机，但是做出来口感不是很好。如果不够碎的话可以用刀剁一剁，剁好以后放入一个大碗中
5、开始调味，放入食盐、蚝油、料酒、生抽、姜末、葱末，顺着一个方向搅拌上劲，然后静置五分钟。准备一节莲藕削去外皮，切去两头，再切成藕丁。切好后放入肉末中，再加一勺玉米淀粉，顺着一个方向搅拌均匀，一定要顺着一个方向，要不然容易出水
6、再用手不停地摔打，摔打过的丸子吃起来才更有劲道，摔倒拉丝状就可以了，放在一旁静置五分钟。几根葱白切段、生姜切片备用。准备一个大一点的勺子，勺子上蘸上清水，挖一勺肉末，用手不停地摔打，这样口感更好更有劲道
7、锅中放入凉水，不用烧开，听到响声，就可以把莲藕丸子放入锅中，盖上盖子，把它烧熟。煮好的肉丸捞出来放入盘中。煮丸子的汤不要倒掉，还有用。热锅倒油，放入一个八角、葱姜爆香
8、爆香后再倒入煮丸子的汤，再把丸子倒进来，再放入生抽、蚝油、料酒，稍微搅动一下，盖上盖子大火烧开，中小火慢炖半个小时。时间到时，丸子已经完全煮透了，然后把丸子捞出来，放入盘中
9、再用一个漏勺，把汤汁里面的葱姜八角捞出来。再加少许水淀粉勾芡。再把芡汁浇在肉丸上，再撒上葱花点缀。
食材用料
鸡蛋两个、姜末适量、葱末适量、
盐适量、猪肉500g、面粉适量、藕一节。
方法和步骤如下：
1、将姜、小葱切细放入磨肉中，加适量盐拌匀。
2、向碗中敲入两个鸡蛋。
3、加入适量面粉，调匀后待用。
4、藕洗净后切片，两片中间别切断。
5、把肉放入藕里，在鸡蛋糊里蘸匀，放入锅里小火煎熟即可。
文章到此结束，如果本次分享的藕放绞肉机怎么弄好吃和酿莲藕肉馅的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
