其实吃面条的油辣椒怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解油辣椒太辣了怎么补救，因此呢，今天小编就来为大家分享吃面条的油辣椒怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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油泼辣子面是一道色香味俱全的传统面食小吃，属于陕西美食。材料有面条、辣子、姜粉，醋、盐、味精、葱花沫等。辣子面以面条煮熟后拨上油辣子而得名
油泼辣子面步骤
1、烧热油，等待稍微有点凉，将一点油放入干的辣子中，搅拌均匀。
2、把剩下的油再烧热，关火，稍微等一分钟，然后将热油倒入刚才的辣子里。
油辣椒太辣了，可以在油辣椒当中加点醋。因为辣椒是碱性的，醋是酸性的。加入醋就可以做到酸碱中和，这样就可以使油辣椒吃起来不会那么辣。
还有一种办法是加入一些牛奶，最好可以加一点酸奶。酸奶也可以很好的中和辣性，如果一个人不小心吃了辣椒，嘴辣的受不了，也可以喝牛奶，漱漱口。
辣椒油的做法有很多种，简单不讲究的直接烷热油浇在辣椒面里即可。但要想辣椒油香辣味浓就要下点本钱了。
首先准备好干辣椒皮洗净凉干水份后用破壁机打成粉，其实也可以买调料店里磨好的辣椒面。准备好大葱、生姜片、八角、香叶、熟芝麻和菜籽油，用菜籽油比色拉油香味要浓也纯。锅内少放油烧热放入大葱生姜八角香叶炸香后捞起，再根据辣椒面的多少倒油入锅，油温烧到7、8成热即可倒入放好辣椒面和熟芝麻的容器里，倒油要慢慢少加，有时加多了加快了热油会激发辣椒面里的水份，热油会漫过容器烫伤或者浪费。
辣椒油的种类很多，所以厨师会根据做什么菜品调什么原料来制作辣椒油。
一，原材料
1，佐料：盐，味精，鸡精，芽菜，熟菜油，香油，红油，油海椒，花椒面，复制酱油，复制醋，芝麻酱，葱，姜蒜水，油酥花生米。
2，骨汤
3，水面/挂面
4，小菜
二，骨汤熬制
1，将锅内放入适当的水，店主就以5000g水为例
2，锅内倒入水，冷水放入猪骨500g,鸡骨500g,五花肉100g,老姜100g,黄酒50g,大火烧开后，改中火烧1个小时，
（这里使用的鸡骨熬制是为了配合重庆小面的骨汤熬制的，假如专做特色牛肉面，可将鸡骨换为牛骨，口味更上一个档次。
3，锅内水变色后，改小火慢炖2小时。
4，直到锅内水变乳白色，骨汤底即成。
关于吃面条的油辣椒怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
