大家好，请问小鱼干怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括湖南小鱼干怎么炒好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于请问小鱼干怎么弄好吃和湖南小鱼干怎么炒好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
湖南小鱼干不仅营养丰富，而且口感香脆可口。以下是一种简单易学、美味可口的湖南小鱼干炒制方法：
【主要材料】
-小鱼干适量
-蒜末适量
-辣椒粉适量
-食用油适量
-盐、糖各适量
【步骤】
1.将小鱼干清洗干净，控制水分备用。
2.热锅凉油，放入蒜末略微翻炒出香味后加入适量的辣椒粉继续翻炒。
3.加入洗净的小鱼干，迅速翻炒至变色并散发出香味。
4.加入少许盐和糖调味，继续翻炒至小鱼干表面变得金黄脆爽即可。
小贴士：
1.加入适量的辣椒粉可以增加口感层次，如果喜欢更辛辣的味道也可以添加辣椒丝或辣椒酱。
2.煎制时尽量控制小鱼干的油温和煎制的时间，避免过度变焦。
风干鱼适量，将葱适量，料酒，红辣椒，香油适量。
方法步骤
1、将葱姜切丝，铺在盘中，风干鱼洗净后放于盘中；
2、加入适量的料酒，红椒，上锅大火蒸8分钟左右；
3、取出后倒掉水，去掉葱姜后放上新鲜的葱姜丝；
4、然后烧上一勺热油，趁热淋在鱼身上即可。
主料
小鱼干10条、姜一块
辅料
油2勺、酱油2勺
1.生姜洗净去皮，小鱼干洗净沥干水。
2.用碟盛起小鱼干。姜块拍碎或切丝都行，铺在上面。
3.加上食用油。
4.电饭锅煮饭时、用隔层放在电饭锅内蒸熟，饭煲好鱼干即熟。
5.取出、加上酱油。
6.姜碎夹起丢弃、拌匀酱油即可吃饭
主料
小鱼干若干
辅料
干辣椒适量醋适量
料酒适量老抽
蚝油葱
味精糖
姜
风味小鱼干的做法步骤
1.小鱼干用加过醋的清水浸泡约20分钟后用清水冲洗，沥干水。
2.葱姜辣椒备用
3.热锅下油，放入姜片，干红辣椒炒香，下小鱼干，葱白翻炒
4.加醋，料酒，老抽，蚝油给鱼上色
5.加入一碗水，烧开后，小火煮约3分钟后大火收汁
6.加入味精，糖调味后起锅，撒上小葱末
小贴士
小鱼干本身咸味很重，所以一定要泡水啊
关于请问小鱼干怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
