老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于高压锅炖好怎么弄好吃和高压锅除了炖肉，炖大骨头，还能用来制作哪些美食的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享高压锅炖好怎么弄好吃以及高压锅除了炖肉，炖大骨头，还能用来制作哪些美食的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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那种普通高压锅，用个筷子挑起放气阀，比自然散气要快些。现在有种比较方便的高压锅，转一下气阀就可以自动放气了。所有的高压锅都是气没放完不要开盖，否则很危险。
大家好！我是风拂柳，一位爱美食、爱分享、爱做饭的宝妈，很高兴回答这个问答。高压锅功能很强大，除了炖肉，炖大骨头，日常饮食中，比较坚硬、费时煮的食物，比如猪蹄、牛筋、花生、板粟、红薯之类的，都可以用高压锅炖，既美味营养，又节省时间。但是我用的最多的，还是炖鸡汤，下面分享一个高压锅炖鸡汤的食谱。
【食材】
土鸡块300克、香菇50克、老姜1块、盐少许
【烹饪步骤】
土鸡洗净切换，用水焯一下备用；香菇水发2小时，完全湿软，洗净备用；老姜洗净切片高压锅胆内加入二分之一凉水，倒入鸡块、香菇、姜片盖上高压锅盖，将电压力锅功能键盘调到炖鸡【烹饪小提示】
土鸡块水焯的时候，不能煮太久，过一下热水就捞起来，时间太长会导致鸡肉变老咬不动。
高压锅加热后跳转到保压时，让其自然减压降温，不要人为用冷水淋排气孔致浮子提前落下，这样的话，鸡肉有可能没熟透。
香菇要冷水发透，入锅前挤干水份，炖汤时才能充分吸收鸡汤，达到香软可口。
【营养点评】
土鸡有补虚损，温中气的作用，非常适合冬季滋补，这道汤除了食盐，不用加其他调料，原汁原味，简单营养
以上是我对“高压锅除了炖肉，炖大骨头，还能用来制作哪些美食”的回答，如果你也有高压锅做其它美食的技巧，欢迎评论分享。
这里是风拂柳厨房，记录一位80后二宝妈在厨房创造美食的点滴。感谢你用心阅读我的分享，希望我的回答能帮助到您，如果您感觉还不错的话就关注我吧，我会持之以恒分享美食，欢迎大家评论、转发、收藏，您的认可就是我前进的动力！
准备材料:鸡半只，香菇200克大枣和枸杞少许葱蒜和姜片适量
1将各类食材装好备用
2用清水将鸡肉洗干净后用料酒腌制五分钟左右，然后往锅中加入冷水，等水温上升至不烫手时，加入鸡肉各部分葱姜蒜，直接水烧开为止。这一步是把鸡肉中的血腥味去除，让炖出来的鸡肉更加鲜美，所以这一步是必不可少的。
3水开后关火，用筷子把鸡肉夹出，把锅中的血水倒掉，注意这时不要用冷水冲洗，以免鸡肉遇冷变硬，影响口感。
4锅烧热放少许油，等油温升起来再放入葱蒜爆香。等葱蒜爆出香味就可以放入鸡肉翻炒。放入适量的盐和酱油炒至鸡肉上色即可。
5鸡肉炒至上色后加入适量的开水，把香菇，大枣枸杞葱段。烧煮几分钟后转移至高压锅内。盖上锅盖，在高压锅的程序上选择煲汤模式，时间为30分钟。等30分钟到后，让高压锅的气压降完后，打开锅盖加入适量胡椒粉调味，即可出锅。
用高压锅的好处就是在短时间内将食物炖煮熟，这样很方便。但是高压锅的高温会让食物的好多营养成份丢失，所以大家在时间上允许的话可以用砂锅来炖汤，砂锅不仅保温好，而且能够充分的将热量集中到锅中，是汤汁更加浓稠更加营养。用砂锅小火长时间的炖煮食物的鲜香易容于汤，这样炖出来的汤不仅有原食材的味道，而且保留住鸡肉中的营养成份。
主料：小鱼适量条、白菜适量、豆腐适量
辅料：盐适量、姜适量、蒜适量、食用油适量
清炖小鱼的家常做法步骤：
1、将鱼洗净，并清理干净，切适量姜丝蒜片，白菜豆腐待用
2、不粘锅放适量的油，待油热后，放入鱼煎至两名焦黄，再放入切好的姜丝蒜片，轻微翻炒
3、加入水完全没过鱼，盖上锅盖大火烧开，转中火炖二十五分钟
4、放入食盐，煮一分钟后捞出鱼放旁边，锅内加入白菜、豆腐中火煮五分钟后
再放入鱼，一分钟后出锅。
关于高压锅炖好怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
