大家好，今天小编来为大家解答鱼皮胶怎么弄好吃这个问题，鱼皮胶怎样做，煮多长时间才能成胶很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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珍珠鱼皮用两面胶直接粘接。
1、裁皮料
（裁两条植鞣和珍珠鱼皮，鱼皮可以比植鞣稍微宽一点，植鞣选择厚度2mm左右，皮条宽度视个人喜好，建议男士2cm以上，女士小于2cm)
2、准备一根金属丝
（铁丝铜丝都可以，需要有一定强度并容易塑形；金属丝直径跟手环宽度成正比，越宽的环用的金属丝越宽，金属丝长度比皮料长度短2cm左右）
3、将金属丝粘在珍珠鱼皮和植鞣之间，粘的时候用手修正金属丝在鱼皮内的位置，保证处在中线位置，并让金属丝在鱼皮上凸显出来，调整完成后固定晾干。
4、植鞣染色
（技术好的话可以做一些雕刻）
5、封边，打蜡抛光
（过程省略）
做法:
1、买来新鲜的鱼皮洗干净，去鳞，去油脂
（我一般的方法是用纯碱+洗衣粉的水溶液浸泡一天，分解鱼皮内油脂，然后用清水再浸泡两天，要换几次水的）
2、用70-80摄氏度的水煮鱼皮，持续加热12小时以上，完全分离出鱼皮内的胶原蛋白，过滤，留滤液。
3、滤液中水分蒸干了就是固体胶了，用的时候加入水再加热
原料：鱼饺皮、前腿肉、肉丸胶、生菜、蒜头酥、盐、鸡精、花生油。
做法步骤：
第1步、前腿肉切小块剁碎备用
第2步、市场买打好的肉丸酱
第3步、买的现成的鱼皮面
第4步、剁好的肉沫加入肉丸酱，盐，鸡精，蒜头酥，花生油拌匀
第5步、取一张鱼皮，放上调好的肉馅?
第6步、捏紧包起即可?
第7步、包好的鱼皮饺冰箱冷冻，可以煮粉煮面滚汤
第8步、锅中水烧开放入几个鱼皮饺
第9步、加入盐调味
第10步、趁着煮鱼皮饺的时候洗几片生菜叶
第11步、鱼皮饺滚几分钟就可以放入生菜，煮开即可
第12步、成品
鱼皮胶是用鱼皮制得的明胶。
关于鱼皮胶怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
