很多朋友对于红烧虾怎么弄好吃又简单和简单红烧虾怎么做如何做好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
材料：
对虾300克、生姜5片、葱1根、料酒10毫升、生抽30毫升、老抽15毫升、糖适量、盐适量、清水适量、油适量
步骤：
1.对虾清洗干净，去掉虾线，放入开水中焯水；
2.冷水中加少许盐，将焯好水的对虾放入冰箱冷藏备用；
3.锅中加少量油，烧至7-8成热时倒入生姜和葱爆香；
4.加入适量清水，同时倒入料酒、生抽、老抽、糖调味，大火烧开后转小火焖至汤汁收浓；
5.将焯好水的对虾取出，倒入收浓的汁中，翻拌均匀后关火即可。
小贴士：
1.红烧虾一定要用开水焯过，这样可以去除虾腥味，更加美味；
2.调料要适量，口感才会更加协调；
3.煮的时间要足够，这样能使汤汁更加入味。
主料
鲜虾500g。
辅料
油适量、盐适量、白糖适量、酱油适量。
步骤
1.大虾洗净用牙签挑去虾线，剪去须子。
2.锅内放油
(油要比平时炒菜用油稍多些)，将虾倒入翻炒。
3.待虾壳变红炒出虾油后将虾盛出。
4.不用刷锅，加适量白糖入虾油中小火熬，待糖变色后加入酱油，少加一点水。
5.将虾倒入翻炒。
6.汤汁收干装盘即可。
我个人觉得可以在油锅里面放入生姜大蒜葱，花椒干辣椒油炸香以后倒入龙虾，料酒煸炒一下，再倒入酱油加一些糖大火烧一下最后放鸡精起锅。
1/11准备好食物要洗的就清洗干净
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2/11大虾去掉须，
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3/11再把虾线挑出
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4/11虾搞好就，蒜拍一刀，姜切丝，葱切花，准备蚝油放鸡精加少许的水对成汁，
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5/11锅里下油，把姜蒜爆香一下，
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6/11把虾下去炒
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7/11炒制虾变红，放蚝油汁翻炒圴勺
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8/11盖上盖子焖煮一会，
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9/11虾炒熟再放椒盐粉炒圴勺，
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10/11关火放葱花翻几下入味
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11/11装盘
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
