各位老铁们好，相信很多人对虾仁和鸡蛋怎么弄好吃呢都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于虾仁和鸡蛋怎么弄好吃呢以及虾仁鸡蛋羹的正确做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
食材：鲜虾半斤鸡蛋3个小葱适量，老姜适量
调料：食盐、白胡椒粉、淀粉、料酒各适量
1、鲜虾去头尾，去虾壳，挑虾线，洗净加料酒、白胡椒粉、姜片、淀粉抓匀腌5分钟。
2、碗里打入3个鸡蛋，加一小勺清水，食用盐打散
3、切点葱花、姜丝备用
4、烧热锅，放油，放姜丝爆香，下虾仁炒至7分熟盛出待用
5、锅里不用再放油，直接倒入鸡蛋液，鸡蛋液不用全凝固，七分熟时倒入虾仁，加入葱花，快速翻拌均匀即可。
步骤/方式1
首先把蛋液过筛，均匀的倒入小碗中。
步骤/方式2
然后再把它放入，装有开水的锅内。
步骤/方式3
盖上锅盖，隔水蒸煮10分钟左右。
步骤/方式4
待蛋液凝固之后，再均匀的铺上虾仁。
步骤/方式5
最后再盖上盖子，中火蒸煮5分钟左右。
步骤/方式6
即可完成，美味又有营养的虾仁鸡蛋羹。
用料，红虾仁200克，蒜头6个，盐2克
胡椒粉1克，料酒1汤匙，食用油适量
黄油10克，糖一点点，迷迭香两颗
罗勒或黑椒适量
做法步骤
1、虾仁放入冷水中解冻
2、剥去外壳
3、用刀轻轻在虾仁后背上划一道，去除虾线。
4、放入料酒盐糖迷迭香罗勒或者胡椒椒拌均匀，研制十五分钟左右即可。
5、锅中放入少许花生油和迷迭香，煎出香味的时候放入虾仁中火翻炒。
6、虾仁五分熟时放入蒜沫和黄油，小火翻炒至全熟。
7、全程中小火即可。
8、快出锅的时候撒上胡椒或者罗勒。
用料
黄瓜1根，虾仁300，鸡蛋2个，蒜3瓣，姜葱适量糖适量，盐5克，生抽1勺，醋1勺，香油1勺
步骤
1.鲜虾去壳去线，洗净对半切开备用。黄瓜洗净切丁备用，鸡蛋打入碗中，搅匀备用。
2.葱姜蒜去皮，洗净，切粒，入小碗。还可以加入灯笼椒粒，颜色会更漂亮。
3.在葱姜蒜小碗里加入适量菜谱里的调料，拌匀，让他们充分混合十分钟。
4.小锅沸水，放入虾仁，绰水一分钟捞起沥水，放入盘中，再倒入小碗里的调料，拌匀即可。
5.起锅烧油，下入葱姜爆香下黄瓜虾仁鸡蛋炒匀即可
文章到此结束，如果本次分享的虾仁和鸡蛋怎么弄好吃呢和虾仁鸡蛋羹的正确做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
