大家好，今天小编来为大家解答大麦面怎么弄好吃这个问题，大麦面的正确吃法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一份高粱面，一份大麦面，三份白面和在一起发面做的馒头
大麦面粉500克，干酵母5克，白糖10克，温水50毫升，牛奶200毫升
做法
1、和面：a：混合面粉和白糖
b：将干酵母倒入不烫手的温水中，轻轻搅匀后倒入面粉中
c：然后用筷子将面粉调成麦穗状一边调一边加入牛奶，直到盆内无干面粉后拿掉筷子开始用手揉面，揉到面团光滑、不粘手、盆上和手上都没有面粉
2、发面：将揉好的面团盖上一块湿布或湿毛巾后放在温暖处进行发酵，时间为1小时左右，冬天则需要放在暖气周围，否则时间应增加半小时至1小时。发酵好的面团应为原体积2倍大，内部充满气泡
3、揉面：将发酵好的面团再次使劲揉至体积缩小，内部空气被挤出后揉成条
4、切刀：将揉好的面条切块成大小合适的剂子，如果喜欢圆馒头则需要将剂子滚圆
5、醒发：蒸锅内倒入1升清水，放上蒸屉，将切好的馒头剂子垫一张烘焙纸后放入蒸屉，盖上锅盖后醒发20-30分钟
6、蒸制：醒发结束后开大火蒸约10分钟到水烧开后，转小火蒸15分钟，蒸的时候可在锅盖边缘盖上毛巾防止蒸汽外泄蒸好后不能立即捷盖，应当熄火后放5分钟后再打开锅盖
7、保存：将蒸好的馒头取出后晾凉后装入保鲜袋放冰箱冷藏保存即可
大麦面粉的做法大全
1、大麦磨成粉称为大麦面，可制作饼、馍、吃口筋柔香
2、大麦磨成粗粉粒称为大麦糁子，可制作粥、饭
3、大麦制作麦片，作麦片粥或掺入一部分糯米粉作麦片糕
4、食用时先制成粉，再经烘炒深加工制成糌粑，是西藏人民的主要食物。
以上就是大麦面粉的做法。
1、制成馍、饼。北方人民常常会将大麦磨成粉，通常会称之为大麦面，这种大麦面可以用来做成饼、馍，口感十分劲道，并且容易储存，很适合充饥。
2、制成粥、饭。前面我们有所提及，大麦在一些地方会制成粥，或与馋在大米中煮成饭食用，有强身健体的功效。
3、制成麦片。大麦可以用来做成麦片，用来煮麦片粥或是与糯米粉一种做成麦片糕，是一种十分受欢迎的食用方法。
4、制成糌粑。西藏人民会将大麦磨成粉，然后经过加工制作成糌粑，来作为他们的主要食物。
小麦比较好吃。
本人认为小麦好吃，当然大麦和小麦营养价值是一样的，都很高，有丰富的营养，但是我还是喜欢用小麦粉做成各种面食，如馒头，面条，特别是馒头在家早餐每天一个小麦馒头加一个鸡蛋，配一杯牛奶，加些水果，蔬菜，早上的营养都有了，也非常的好吃。
关于本次大麦面怎么弄好吃和大麦面的正确吃法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
