大家好，关于白色龙虾怎么弄好吃又简单很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于白水小龙虾的做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
1、挑去虾线，剪去虾须，鱼豆腐从中间切成两块；
2、锅中放油烧热，下入虾，待虾弯曲变成红色，表面变脆夹出，鱼豆腐两面煎至焦黄；
3、炸虾用的油继续烧热，倒入干辣椒和一半的麻椒炒出香味，加入火锅底料炒香，倒入少量开水烧开，倒入葱姜蒜后，下入鱼豆腐和大虾煮约两...
4、煮好的大虾和鱼豆腐捞出至容器中，表面放上剩下的麻椒和干辣椒。另起油锅烧热倒在麻椒和干辣椒上，洒上白芝麻和香菜即可。
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小龙虾作为一道美味的夏季美食，不光可以用麻辣方式烹制，还可以选择清淡口味的做法，下面介绍一下清淡口味的小龙虾做法：
材料：
小龙虾500克、大蒜适量、姜片适量、芹菜适量、胡萝卜适量、香菜适量、盐适量、料酒适量、清水适量。
做法：
1.将小龙虾清洗干净，用小刷子或刷头刷去表面的泥沙和鱼腥味，控干水分备用。
2.将大蒜拍扁后剁成末，姜片切成小块，芹菜和胡萝卜洗净切成小段，香菜洗净备用。
3.起锅倒入清水，加入适量的盐和料酒，然后放入准备好的姜片、蒜末、芹菜、胡萝卜，煮至汤水沸腾。
4.将小龙虾放入锅中烫煮至变色，时间大约为2-3分钟后捞出备用。
5.起锅烧热油，将煮好的小龙虾放入锅中翻炒，最后加入适量的盐，翻炒均匀后装盘，撒上香菜即可。
提示：
1.水的量要根据小龙虾的数量和大小适量增减，以便入味。
2.煮小龙虾时不要太久，否则虾肉会变得过韧，影响口感。
3.如果想要加入一些调味料以增加味道，可以放入一些鸡精和白胡椒粉。
煮熟炒因为白水小龙虾是一种口感鲜美、料理方法简单的美食。首先将小龙虾洗净，用沸水焯烫一下，之后放入锅中煮熟捞出备用。接着热锅加入适量油，放入葱、姜、蒜炒香，再加入豆豉、辣椒等调料，最后放入煮熟的小龙虾翻炒即可。除了煮熟炒这种做法外，白水小龙虾还可以采用烤、蒸、炖等不同的烹饪方式。如烤龙虾可以先将它切开，再在上面抹上调料，烤至外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩；蒸龙虾则可以将它整只放入蒸锅中，加入葱姜、蒜、料酒等调料蒸至熟透；而炖龙虾则常被制成汤，与其他食材搭配后一起炖煮，制成美味的龙虾汤。
材料：
青壳龙虾1000克。
调味料：
1.煮龙虾料：姜30克，香葱15克，香叶1片，八角1个，白芷1片，料酒25克，盐6克。
2.龙虾蘸汁料：姜5克，蒜子5克，香葱1棵，红椒1个，香菜1棵，白糖2克，蒸鱼豉油20克，陈醋40克，蚝油2克，自制红油2克，芝麻香油1克，柠檬1个。
做法：
1.先将龙虾刷洗干净；
2.抽掉龙虾的肠子；
3.再彻底清洗几遍；
4.生姜切片；
5.香葱切段；
6.把准备好的香叶、八角、白芷与生姜葱放在一起；
7.锅上火烧热，下入适量清水；
8.把姜片、葱段和香料一起下入锅中；
9.水烧开后，将刷洗好的龙虾下入锅中；
10.调入半勺料酒；
11.再加入6克盐；
12.烧开后撇去浮沫；
13.盖上锅盖烧3分钟；
14.接下来将蘸汁料里的姜和蒜头拍破切末；
15.再将香葱改刀切成葱花；
16.取少许红椒切成小粒；
17.香菜切末备用；
18.龙虾烧3分钟后关火，再焖一下；
19.将切好的蘸汁料头装入碗中，依次调入2克白糖、20克蒸鱼豉油、40克香醋、2克蚝油；
20.再分别淋入2克自制红油和1克芝麻香油；
21.挤入少许柠檬汁，搅拌均匀；
22.将调好的蘸汁倒入小碗中备用；
23.龙虾泡7～8分钟后，盛出装入盘中；
24.蘸汁随龙虾一起上桌。非常养眼好吃。
白色龙虾怎么弄好吃又简单和白水小龙虾的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
