大家好,如果您还对糯米果调料怎么弄好吃不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享糯米果调料怎么弄好吃的知识,包括糯米果馅做法的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
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一般情况下,水果并不需要给糯米上色,因为糯米本身已经有一种自然的白色调。但是如果想要增加色彩的话,可以采用以下方法:明确可以使用天然的食材为糯米上色。解释有些水果具有天然的色彩成分,如紫薯、胡萝卜等,可以利用它们的色素来为糯米上色。将这些水果切成小块,蒸熟后加入糯米中一起蒸煮,糯米就会变成相应的颜色。需要注意的是,选择水果的种类要根据自己的口味来选择,同时还要注意是否会影响口感。另外,在蒸煮过程中,要注意掌握好水的数量和时间,以免糯米煮糊或者脱水。
材料:
-500克水果
(可以选择草莓、蓝莓、覆盆子、黑莓、桃子、杏子、樱桃等)
-150克糖
-1汤匙柠檬汁
步骤:
1.将水果洗净,去除果核或果皮,切成小块。
2.将水果和糖放入锅中,加入一汤匙柠檬汁,搅拌均匀。
3.开火煮沸,然后转小火慢慢煮熟,期间不断搅拌,直到水果变软烂,糖完全融化。
4.关火,用搅拌器将水果打成细腻的果泥。
5.将果泥倒入干净的玻璃瓶中,密封保存。
如果想要制作七彩果果酱,可以将不同颜色的水果分别煮熟,然后混合在一起打成果泥即可。可以根据自己的口味加入适量的糖和柠檬汁调味。
材料:
300克荔浦芋头30克白砂糖牛奶150-200ml紫薯粉少许
(具体看每个人喜好)
做法:
1.先将芋头切片上锅蒸熟,蒸久点,更好捣泥,没有具体时间
2.拿出你家的大勺子或者其他东西,将芋头捣泥,实在弄不碎就拿出你家宝宝用的辅食机搅拌均匀!
3.将牛奶,糖。紫薯粉全部加入芋泥里,搅拌均匀就可以了。
做好的馅料放到裱花袋直接挤到糯米粿皮里就ok啦,做其他甜品也都是,没吃完一定要密封冷藏
(正常2-3天),冷冻可以放更久,保鲜膜包住,要吃提前拿出来解冻或者上锅再蒸一小下就可以了
1、用料:
干磨糯米粉500g、自来水260g、糖粉150g、可丝达馅料适量、果酱适量、麦脆片适量、粒粒脆适量、果味粉适量、饼干碎适量、红蜜豆适量、椰蓉适量、果蔬粉适量。
2、做法:
(1)先准备一个电子秤,把盆子放上去,按清零或去皮,把盆子的重量去掉,然后往盆子里面倒干磨糯米粉500g。
(2)糯米粉倒好后,往糯米粉里面加水,准备260ml的水,分三次加入到糯米粉之中,每加一次水就用手去把它揉均匀,揉成面絮的小颗粒状,面的颗粒越小越好蒸,500g的糯米粉蒸10分钟就可以出锅,蒸的时候要把面先放在蒸布上,然后在放到锅里面去蒸。
(3)蒸好之后把面拿出来放到盆里,然后戴一个厚点的手套,面刚出锅就揉,一定要趁热揉面,揉面的时候给手套抹点食用油
(抹油不粘面),趁热揉一分钟之后,就开始加糖粉
(没有糖粉可以用绵白糖代替)最好用糖粉,糖粉比较好揉,500g糯米粉要加150g的糖粉,把150g糖粉,趁热均匀的揉到面里。
(4)糖粉揉匀之后,进行第二次加水,第二次加水170克,一定要纯净水
(热水),二次加热水揉面做出的糯米果软糯拉丝,而且还不黏牙,如果不喜欢软糯拉丝的,用烧开放凉的纯净水就可以了,这里说一下为什么要用纯净水,因为纯净水没有碱,把170克的纯净水揉到面中,揉的过程中面团会散开,面团散开不要怕,不要以为失败了,面团散开是正常的,只要一直揉,把水揉到面中,再次揉成光滑的面团。
(5)揉成面团之后不要停,继续揉面,揉20分钟至30分钟,这个过程不要偷懒,面越揉越软,越揉越劲道,如果偷懒不好好揉面,面就会硬非常的难吃,面揉好之后,用保鲜膜把面包起来,开始醒面,最少醒面两个小时,也可以醒面一个晚上,面醒好之后,用的时候揉两分钟就可以直接包馅料了,包馅料的时候把糯米果的皮揉圆压扁,直接把馅料与果酱挤到糯米果皮中间,然后把皮拉长,包到一起揉圆,之后在糯米果的外面,可以裹上碎碎片或饼干碎或椰蓉或果味粉都可以。
好了,关于糯米果调料怎么弄好吃和糯米果馅做法的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!