这篇文章给大家聊聊关于虾滑鸡蛋怎么弄好吃视频,以及虾滑炖蛋的做法对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。
本文目录
步骤1
将虾滑提前从冷冻室内拿出来
步骤2
口味捞的虾滑,不用放任何调料,直接就能做虾丸
步骤3
用一个小勺子,搞一个虾球
步骤4
把生虾球放入烧开的水中
步骤5
放入洗干净的紫菜
步骤6
放入盐,味精,猪油
步骤7
完成
虾仁滑蛋
准备食材调料:虾仁100克/鸡蛋5个/玉米油15毫升/料酒5毫升/胡椒碎1克/葱花少许/盐适量
第一步:在准备好的虾仁里调入料酒,少许盐,胡椒粉拌匀腌制15分钟。
第二步:鸡蛋5个打散,搅拌成蛋液,锅里下油烧热,下虾仁煎至变色后装碗里备用。
第三步:铲出虾仁的锅里倒入搅拌好的蛋液,开小火,均匀的铺上虾仁。
第四步:用锅铲轻轻的朝着各个方向滑动,蛋液会随着锅铲两边流出,至所有蛋液都凝固为止。
第五步:最后撒上葱花,就可以装盘开吃啦,鸡蛋和虾仁的香味飘散开来。
2青豆玉米炒虾仁
准备食材调料:虾仁200克/玉米粒100克/豌豆仁150克/食用油30毫升/盐适量/蚝油2汤勺/蒜头瓣切成蒜米
第一步:豌豆仁和玉米粒洗净,虾仁洗净,锅里加适量水烧开,滴入几滴橄榄油或者食用油。
第二步:水烧开下玉米粒和豌豆仁煮一分钟捞起沥掉水,起油锅烧热,放入蒜米爆香。
第三步:放玉米粒豌豆仁翻炒1分钟,金黄色的玉米和绿色的青豆在锅里翻炒。
第四步:放虾仁下锅翻炒2分钟,接着调入蚝油,盐,再次翻炒均匀即可装盘享用啦。
用料
土鸡蛋3
虾仁5
盐少许
生抽半勺
葱叶2根
蒜瓣2个
温水大约鸡蛋的1.5倍
料酒小半勺
做法步骤
1、食材准备:白虾5只提前解冻、鸡蛋三枚、葱叶2根、蒜瓣2个
2、先处理虾:虾去除虾头、去虾壳、用牙签挑出虾线;虾全部处理好加葱段、蒜瓣切片放入碗里;加1g盐
(一岁以下宝宝尽量不要放盐)
3、小半汤匙料酒去腥
4、翻拌均匀腌制3-5分钟
5、三个鸡蛋放玻璃碗
6、加1.5倍温水在玻璃碗,搅拌均匀
7、加1g盐
8、充分搅拌有密集蛋泡,大概搅拌2分钟左右
9、用面粉筛过滤2次更嫩滑哦,记住要想做出嫩滑可口的虾蒸蛋,最好过滤哦
10、用菜碟盖住蛋碗
(这方法挺好比用保鲜膜更方便)放蒸汽炉
11、蒸7分钟蛋液表面凝固时取出摆上虾仁继续蒸5分钟即可
12、时间到取出淋少许生抽、香油、撒葱花即可;
1.
所有食材准备好:虾滑150克,紫菜两小袋,鸡蛋2个,香油1勺,香醋1勺,食盐1匙
2.
两个鸡蛋打散
3.
平底锅刷油,将蛋液煎成蛋皮
4.
煎好的蛋皮切丝
5.
锅内放入清水煮至微微开就可以下入虾滑
6.
再次煮开撇去浮沫
7.
放入紫菜
8.
放入蛋皮,然后加一勺香油、一勺盐、一勺醋调味,就可以关火了
9.
味道鲜美,营养补钙,老幼皆宜的紫菜虾滑蛋汤就做好了
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