这篇文章给大家聊聊关于贵州宽汤粉怎么弄好吃,以及内蒙宽粉的做法对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。

本文目录

  1. 江西米粉汤的家常做法
  2. 贵州米粉的做法与配方
  3. 内蒙宽粉的做法
  4. 湖南宽米粉家常做法

江西米粉汤的家常做法

江西米粉汤是一道以米粉为主要食材的特色汤品,下面是一种家常做法,供您参考:

材料:

-干米粉:适量

-鸡腿肉或瘦肉:适量

-鲜虾:适量

-青菜

(如空心菜、小青菜):适量

-料酒:适量

-生姜:适量

-大葱:适量

-鸡精或味精:适量

-盐:适量

-胡椒粉

(可选):适量

步骤:

1.将鸡腿肉或瘦肉洗净,切成块状。鲜虾去壳备用。

2.将锅中加入足够的水,放入鸡腿肉

(或瘦肉)、生姜片和大葱段。加入少许料酒,烧开后改小火煮至鸡肉变白。

3.将煮好的鸡肉捞出,撕成细丝备用。

4.取一锅清水烧开,将洗净的青菜焯水一下,然后捞出沥干。

5.另起一锅烧水,将干米粉放入煮熟,时间根据米粉的类型而定。煮熟后捞出沥干备用。

6.将事先煮好的鸡汤倒入一个锅中,加入适量的盐和鸡精

(或味精)进行调味。

7.将米粉、青菜、鸡丝和虾一起放入调好味的鸡汤中,再次加热至沸腾。

8.最后可根据个人口味加入少许胡椒粉进行提味,即可关火。

9.将热腾腾的江西米粉汤盛在碗中,可以根据个人喜好添加一些辣椒油或蒜末增加口感。

温馨提示:

-米粉的种类有很多,您可以根据个人口感选择细米粉或宽米粉。

-烹饪时间可以根据个人喜好来掌握。有些人喜欢面条软糯一些,有些人则喜欢稍微有嚼劲。

-您还可以根据个人口味添加其他配料如木耳、豆芽等。

-如果您希望更加浓郁的汤底,可以提前准备好鸡骨煲汤或者高汤来代替清水。

希望以上步骤对您有所帮助。祝您做出美味的江西米粉汤!如果还有其他问题,请随时向我提问。

贵州米粉的做法与配方

食谱材料:

米粉250g,鸡胸肉1块,青菜适量,贵州豆瓣酱,盐,鸡精,酱油,糖,葱,辣椒。做法:

1.先将米粉放入水中,煮至八分熟,当摇开的时候中间只有一个小白点就可以了,然后放入凉水中;

2.在锅内放入豆瓣酱,爆香后加葱,炒出红油后加入鸡肉;

3.鸡肉快熟时,加入米粉、青菜,翻炒几下后加入盐,鸡精,酱油,糖和辣椒;

4.等到调味料充分调和后,即可出锅。烹调技巧:

秘诀一是在於豆瓣酱,二是在於米粉,煮的时候要小心不能煮的太烂,这样炒完才比较好吃。

内蒙宽粉的做法

主料:

宽米粉适量

胡萝卜适量

火腿肠适量

小白菜适量

辅料:

葱适量

盐适量

生抽适量

糖适量

蚝油适量

油适量

做法:

1.宽米粉先用开水泡几个小时。

2.配料都准备好备用,随便放什么青菜都可以的。

3.再把米粉放锅里煮熟。

4.煮熟了以后放凉水里。

5.捞出来放一个碗里把所以的调料都放进去特别是油。

6.然后拌均匀备用。

7.锅里放入葱花炒香。

8.再放入胡萝卜丝。

9.青菜放进去。

10.最后放火腿肠继续炒。

11.青菜炒熟了把米粉倒进去。

12.开小火用筷子翻翻。

13.两分钟就可以出锅了

湖南宽米粉家常做法

湖南宽米粉的家常做法:用料

米粉250克

酸豆角100克

肉沫100克

青菜1颗

剁椒1勺

油泼辣子1勺

生抽2勺

蚝油1勺

猪油1勺

步骤1

热油炒肉和酸豆角

步骤2

酸豆角和肉沫炒均匀,起锅备用。

步骤3

汤底:生抽2勺,蚝油一勺,猪油一勺。放旁备用。

步骤4

水煮开,加粉和青菜进去,煮熟后捞起。

步骤5

有高汤加高汤。没高汤的,可以加煮面的水。

步骤6

捞粉,加肉和酸豆角,加辣椒、油泼辣子。就可以开吃啦!

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