这篇文章给大家聊聊关于贵州宽汤粉怎么弄好吃,以及内蒙宽粉的做法对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。
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江西米粉汤是一道以米粉为主要食材的特色汤品,下面是一种家常做法,供您参考:
材料:
-干米粉:适量
-鸡腿肉或瘦肉:适量
-鲜虾:适量
-青菜
(如空心菜、小青菜):适量
-料酒:适量
-生姜:适量
-大葱:适量
-鸡精或味精:适量
-盐:适量
-胡椒粉
(可选):适量
步骤:
1.将鸡腿肉或瘦肉洗净,切成块状。鲜虾去壳备用。
2.将锅中加入足够的水,放入鸡腿肉
(或瘦肉)、生姜片和大葱段。加入少许料酒,烧开后改小火煮至鸡肉变白。
3.将煮好的鸡肉捞出,撕成细丝备用。
4.取一锅清水烧开,将洗净的青菜焯水一下,然后捞出沥干。
5.另起一锅烧水,将干米粉放入煮熟,时间根据米粉的类型而定。煮熟后捞出沥干备用。
6.将事先煮好的鸡汤倒入一个锅中,加入适量的盐和鸡精
(或味精)进行调味。
7.将米粉、青菜、鸡丝和虾一起放入调好味的鸡汤中,再次加热至沸腾。
8.最后可根据个人口味加入少许胡椒粉进行提味,即可关火。
9.将热腾腾的江西米粉汤盛在碗中,可以根据个人喜好添加一些辣椒油或蒜末增加口感。
温馨提示:
-米粉的种类有很多,您可以根据个人口感选择细米粉或宽米粉。
-烹饪时间可以根据个人喜好来掌握。有些人喜欢面条软糯一些,有些人则喜欢稍微有嚼劲。
-您还可以根据个人口味添加其他配料如木耳、豆芽等。
-如果您希望更加浓郁的汤底,可以提前准备好鸡骨煲汤或者高汤来代替清水。
希望以上步骤对您有所帮助。祝您做出美味的江西米粉汤!如果还有其他问题,请随时向我提问。
食谱材料:
米粉250g,鸡胸肉1块,青菜适量,贵州豆瓣酱,盐,鸡精,酱油,糖,葱,辣椒。做法:
1.先将米粉放入水中,煮至八分熟,当摇开的时候中间只有一个小白点就可以了,然后放入凉水中;
2.在锅内放入豆瓣酱,爆香后加葱,炒出红油后加入鸡肉;
3.鸡肉快熟时,加入米粉、青菜,翻炒几下后加入盐,鸡精,酱油,糖和辣椒;
4.等到调味料充分调和后,即可出锅。烹调技巧:
秘诀一是在於豆瓣酱,二是在於米粉,煮的时候要小心不能煮的太烂,这样炒完才比较好吃。
主料:
宽米粉适量
胡萝卜适量
火腿肠适量
小白菜适量
辅料:
葱适量
盐适量
生抽适量
糖适量
蚝油适量
油适量
做法:
1.宽米粉先用开水泡几个小时。
2.配料都准备好备用,随便放什么青菜都可以的。
3.再把米粉放锅里煮熟。
4.煮熟了以后放凉水里。
5.捞出来放一个碗里把所以的调料都放进去特别是油。
6.然后拌均匀备用。
7.锅里放入葱花炒香。
8.再放入胡萝卜丝。
9.青菜放进去。
10.最后放火腿肠继续炒。
11.青菜炒熟了把米粉倒进去。
12.开小火用筷子翻翻。
13.两分钟就可以出锅了
湖南宽米粉的家常做法:用料
米粉250克
酸豆角100克
肉沫100克
青菜1颗
剁椒1勺
油泼辣子1勺
生抽2勺
蚝油1勺
猪油1勺
步骤1
热油炒肉和酸豆角
步骤2
酸豆角和肉沫炒均匀,起锅备用。
步骤3
汤底:生抽2勺,蚝油一勺,猪油一勺。放旁备用。
步骤4
水煮开,加粉和青菜进去,煮熟后捞起。
步骤5
有高汤加高汤。没高汤的,可以加煮面的水。
步骤6
捞粉,加肉和酸豆角,加辣椒、油泼辣子。就可以开吃啦!
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