大家好，今天来为大家分享虾饺是怎么弄好吃的呢的一些知识点，和虾饺怎么做法好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
虾仁除去泥线，用刀背压成泥
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再一起剁匀，我用了一半的虾仁剁泥，我的虾仁有点太大了，另一半虾仁一切为二
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最好是少加一些肥的肉，我就加了点肉泥笋尖头焯水后切成小丁
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把虾仁、肉泥、笋丁放在碗里，加料酒，加适量盐
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加姜汁，加一点点砂糖
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加点胡椒粉，加点鸡汁
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顺一个方向搅拌均匀成馅料备用澄粉和玉米淀粉混合按3：1的比例
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加入80度左右的热水，边搅合边加水，直到雪花状加入一勺油、一点点盐，最好是加猪油，我家没有就加了点橄榄油
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揉成粉团静置5分钟胡萝卜切片垫底
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最好面是热乎的开始压皮，我是取15克左右的粉团，撮圆，用刮板用力压一下
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然后把刮板转360度，转的时候要用力均匀。一个面皮就好了
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再用刮板铲起放上适量的馅料，不要放太多不然包不起来
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像包饺子一样包好，最好是像月芽形状的把包好的虾饺放在胡萝卜片上，锅里水开后，上笼蒸8分钟即可
1、首先把菠菜洗好切碎过一下开水，再捞出把水去掉，这样能把菠菜中的草酸去了，吃起来要好些；
2、鸡蛋炒熟并在炒时勤搅动让炒出来的鸡蛋碎一些；
3、准备好葱和姜，要切碎；
4、明虾去皮切大段；
5、把这些准备好的都放入盆中加入盐；
6、再加入料酒；
7、加入盐。做肉之类的最好加入；
8、再加入食用油；
9、澄粉一定要用开水和面。和好后揉面时最好加入些猪油，这样面就会很好，再让面醒会，就可以搓成条；
10、再切成小挤子；
11、取一个挤子放到面板上，用刀在挤子上一压就成了饺子皮了；
虾饺
12、把调好的馅放在压好的皮上；
13、就像包饺子一样包起来；
14、在蒸锅放一张食用蒸纸，以免粘锅；
15、把包好的虾饺入蒸锅蒸7-8分钟就可以了。
1、主要食材：澄粉150克、明虾200克、鸡蛋2只。
2、辅助食材：菠菜适量、葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、油适量。
3、首先把菠菜洗好切碎过一下开水，再捞出把水去掉，这样能把菠菜中的草酸去了，吃起来要好些。
4、鸡蛋炒熟并在炒时勤搅动让炒出来的鸡蛋碎一些。
5、准备好葱和姜，要切碎。
6、明虾去皮切大段。
7、把这些准备好的都放入盆中加入盐。
8、再加入料酒。
9、加入盐。做肉之类的最好加入。
10、再加入食用油。
11、澄粉一定要用开水和面。和好后揉面时最好加入些猪油，这样面就会很好，再让面醒会，就可以搓成条。
12、再切成小挤子。
13、取一个挤子放到面板上，用刀在挤子上一压就成了饺子皮了。
14、把调好的馅放在压好的皮上。
15、就像包饺子一样包起来。
16、在蒸锅放一张食用蒸纸，以免粘锅。
17、把包好的虾饺入蒸锅蒸7-8分钟就可以了。
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洗净的韭菜控干水分切碎，装入盆中，把虾仁切成丁，炒熟的鸡蛋碎晾凉，连同里边的油一同加入到韭菜里边，然后给它拌匀锁住水分，拌匀以后加进去切好的虾仁，调素馅，来上一勺蚝油，加入适量的食盐，还有香油，搅拌均匀，包饺子，一个饺子里边包一块虾仁肉，水开以后抱进去，素馅饺子非常的容易熟，肚子鼓起，按压回弹就好了。
关于虾饺是怎么弄好吃的呢，虾饺怎么做法好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
