大家好，关于简单辣椒酱怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于好吃又简单的辣椒酱怎么做的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
步骤/方式1
红辣椒、大蒜、姜备好
步骤/方式2
把材料切成块，放入料理机
步骤/方式3
打成粗粒
步骤/方式4
放菜籽油炒香，加蚝油、盐、生抽和少量白糖，尽量炒干水份。
步骤/方式5
把做好的辣椒酱放凉，装瓶冷藏就行了，拌面、拌饭、蘸料或炒菜都行。
我为你推荐一款自制辣椒酱比在超市买的要好吃下饭。
主料：新鲜红辣椒1000克
配料：大蒜250克、生姜30克、大葱葱白30克、八角1个、桂皮1小片、香叶1片、花椒15粒、黄豆酱100克
调料：白糖、生抽、食用油、食盐适量
具体步骤：
1、先将辣椒不去蒂洗净并晾干，切碎成小丁装入大碗，生姜去皮切末，大蒜拍松切末，大葱葱白切末，备用。
2、起锅，加入略多的食用油，大火烧至6成热，转小火，将洗净的八角、桂皮先下锅炸5分钟，再下入香叶、花椒继续炸5分钟，炸出浓郁香味，用漏勺捞出所有香料不用。
3、保持小火，将之前切好的生姜末、大蒜末以及大葱末全部倒入锅内进行爆香，然后转中火，将之前切碎的辣椒倒入锅内一同油炸
（碗底多出的水分不要），此时可以看到很多气泡出现，这代表着锅内还有较多的水分，咱们需要保持不停搅拌的状态让其充分受热油炸，炒出辣椒香味后，将黄豆酱100克也加入辣椒内一同炒匀，转小火慢炒20分钟左右。
4、炒至水分较少以后，下面开始调味，依次加入生抽50毫升、食盐50克、白糖40克，继续翻拌5分钟即可出锅。
很高兴为你解答，希望能帮到你！
食材：辣椒2500克，西红柿200克，姜10克，豆瓣酱2袋，盐100克，醋200克，白糖250克，酱油10克，蒜末200克，鸡粉50克
做法：
1.把辣椒、姜、西红柿分别放入搅拌机中打碎
（切碎也可）装入容器里，依次加入豆瓣酱、盐、醋、白糖、酱油，搅拌一下~
2.而后用小火煮开
（煮开时起小泡即可），关火、放在一旁冷却
3.冷却后，放入蒜末和鸡粉再搅拌一下
4.最后倒入干净的容器里，放置冰箱或阴凉的地方即可
野小蒜200辅料辣椒面15盐1小勺生抽1小勺菜籽油4大勺步骤一1.材料。
步骤二2.野小蒜步骤三3.野小蒜择洗干净沥干水分，切小段。步骤四4.炒锅烧菜籽油，待油温七八分热，放入几颗野小蒜的蒜头部翻炒。步骤五5.然后放入辣椒面一起中小火翻炒。步骤六6.待辣椒面炒出香味，倒入剩余的野小蒜继续翻炒，然后浇入1小勺生抽翻炒匀，撒入适量盐炒匀即可。步骤七7.出锅。关于简单辣椒酱怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
