菠菜虾粥怎么弄好吃呢(婴儿虾粥怎么做)

大家好，如果您还对菠菜虾粥怎么弄好吃呢不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享菠菜虾粥怎么弄好吃呢的知识，包括婴儿虾粥怎么做的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 海鲜粥怎么做
2. 海鲜粥怎么煮好吃
3. 干虾仁小米粥做法
4. 婴儿虾粥怎么做

海鲜粥怎么做

如果说宵夜要热闹爽快那就必须烤鱼、撸串、小龙虾，那么如果宵夜还要兼顾健康，吃得还得舒服安逸，海鲜粥就是一种非常棒的选择了。我老婆就很爱这一口儿，我们当初刚交往的契机就是我们之前公司附近有一家很好吃的海鲜粥，我有段时间经常请同事朋友一起边吃边聊，就这么“勾搭”上的。

这次我们就来说说海鲜粥的做法吧，在家也能做出鲜甜咸香的海鲜粥。

【海鲜粥】

主料：大米、虾、蟹等海鲜，我们这之前鲜活的小鲍鱼也不贵，遇到了可以买几个一起煮，至于元贝之类其他海鲜就看市场有什么吧。个人来讲不是很推荐用鱼，鱼一般腥味要比其他海鲜重，而且鱼刺处理起来比较麻烦，也有安全隐患。

辅料：香菜、香芹、小香葱、姜、一点胡椒粉。

首先我们把大米淘洗干净，然后清水浸泡

（特别追求粥米开花的，可以沥水然后冰箱冷冻室3小时），这个等浸泡的时间处理别的食材，也可以掺入一点点糯米增加粥的粘稠度；虾蟹刷洗干净，然后虾剪去虾枪和爪子，去除内脏开背去虾线，嫌麻烦就直接剥成虾仁吧，螃蟹去腮和蟹心、斩块，鲍鱼去壳去内脏，然后刷洗干净切片备用；砂锅或者铸铁锅用来煲煮粥比较好，锅里滴一点油然后加入清水煮沸，沸腾之后把冷冻过米下进去，再次煮开之后转小火煮15分钟左右粥米基本就都开花了；煮至略微浓稠的时候，下姜丝、虾、蟹和鲍鱼片，搅拌均匀再煮6分钟左右基本就都熟了，加入盐和一点白胡椒调味，就可以盛出了，香菜末、葱花和香芹碎之类的就看个人喜好添加吧。其实做法流程很简单，总结以下几点稍微注意一下：水跟米的比例在1:10到1:6之间都比较适合，主要看个人对于浓稠度的喜好，喜欢粥水黏润一些的可以加一点点糯米进去；其次米的预处理还是很有必要的，淘洗过的米浸泡主要是为了让米吸水，加快成熟，而冷冻是为了让米与沸水接触的瞬间就因为冷热剧烈交替而破裂，加速粥米开花，用什么办法各自取舍吧；虾蟹之类的海鲜一定要用鲜活的，虽然煲煮的高温会杀死很多细菌，但是有些细菌的有害代谢产物是不会被这么简单分解的，尤其是死蟹内会有的组胺类物质；虾脑和蟹腮之类的最好还是去掉，不然不仅一些脏东西会残留，粥水的颜色也会变得很奇怪，卖相也不好；煮粥的过程人不要离开，一来是需要不时搅拌一下防止粘底，二来是一旦扑锅了就可能会带来危险，建议水开米再下锅这样熟的快，而且不容易粘底。

以上就是这次关于海鲜粥的内容分享，希望能够有所帮助。

那么你喜欢吃海鲜粥吗？你觉得最好吃的做法、搭配是怎样的呢？欢迎评论分享一下哦！

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海鲜粥怎么煮好吃

1、海鲜粥的用料：大米、虾仁、干贝、香菇、玉米粒、豌豆粒、葱、姜、盐、白胡椒粉、香油。

2、大米用水泡1个小时左右，米粒变白后沥干水，加入少许油拌匀，放入冰箱冷藏。

3、砂锅中加适量水，烧开后加入冷藏过的大米，放入香菇丝，干贝和姜丝，转小火。

4、米煮软后加入玉米粒，豌豆粒和虾仁，加入少量盐调味。

5、虾仁煮熟即可关火，出锅前加少许葱花，白胡椒粉和香油。

6、配上凉拌小菜，一顿健康又营养的晚餐。

干虾仁小米粥做法

1、海虾9只、姜2片、冷饭一碗、盐少许、油几滴。

2、步骤：把海虾洗干净，去掉头和尾部，还有虾脚。最好也把虾壳也去掉，这样吃起来比较方便。

3、取一个小奶锅，放入水煮沸。水量是根据煮粥的水量来放入。

4、把冷饭倒入奶锅内，煮开，先大火煮开，然后小火满煮至黏稠

5、把弄干净的海虾倒入，用勺子搅拌均匀。继续煮开。6、接着仿佛适量的油和少量的盐，搅拌均匀。即可。

婴儿虾粥怎么做

婴儿虾粥的做法如下：

材料：

-大米50克

-婴儿虾50克

-青菜适量

-食盐适量

-鸡蛋黄1个

步骤：

1.将大米淘洗干净，加适量清水放入锅中煮烂，可以边煮边用勺子搅拌，以防粘锅底。

2.婴儿虾洗净去头壳壳，放入锅中加适量清水煮熟，捞出加入煮好的大米中一起煮制，继续搅拌。

3.把青菜洗干净切碎，加入粥里煮到软烂。

4.打入1个鸡蛋，只取蛋黄，轻轻搅拌均匀后加入粥中继续搅拌。

5.最后加入少许食盐调味，煮沸后即可关火享用。

小提示：

1.做婴儿虾粥一定要将虾煮熟，以去除涉及的水质、增加消化率和保持蛋白质的营养价值。

2.鸡蛋黄可以提高营养价值和口感。

3.想让婴儿虾粥更方便携带，可以在煮好后切成小块，冷藏后可以随时随地食用。

关于菠菜虾粥怎么弄好吃呢到此分享完毕，希望能帮助到您。