各位老铁们好，相信很多人对晒干的小辣椒怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于晒干的小辣椒怎么弄好吃以及干辣椒晒干后做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
1.制成辣椒干面：将晒干的青辣椒磨成粉末，加入适量的盐、蒜粉和其他喜欢的调料，制成辣椒干面，可以和面食一起食用，也可以加入各种菜肴中增加辣度和风味。
2.辣椒干炒肉：将晒干的青辣椒切成碎末，炒入猪肉末中，加入各种调料和葱姜，快火爆炒，成为一种具有特色的传统中式美食。
3.辣椒水：将晒干的青辣椒切碎，放入瓶中，加入适量的盐和水，搅拌均匀后，放入冰箱冷藏，可以用来调料饭菜，增加辣味。
4.辣椒干拌花生：将晒干的青辣椒切碎或搅成粉末状，加入炒熟的花生仁中。再放入食盐或其他调料中拌匀，就可以食用了。
晒干的青辣椒做法如下：原料：晒干青辣椒1斤，蒜瓣30克，生姜30克。酱油适量，盐30克
（口味轻的话放20克），白糖30克，高度白酒30克，色拉油30克，味精20克。腌制青辣椒的做法
(凉菜)：
1.晒干青辣椒洗净切片
（最好太阳下晒晒，多去掉点水分，以免腌制后出水太多）、蒜瓣切片、生姜切丝。
2.酱油等以上所有调料放入容器中，小火烧开搅拌均匀后晾凉后待用。
3.将晒干青辣椒片、蒜片和姜丝一起放入腌汁中拌匀。
4.第二天就可食用。
一般辣椒要等自然变红的时候才采摘下来晒干。
通常就是平铺在干燥的地面或网上、报纸等，直接在太阳下暴晒。暴晒期间还需经常翻动，使其受热均匀。青辣椒并不适合晒成干辣椒，由于含水分比红辣椒多，适合腌制。红辣椒怎么晒干用针和绳子穿着风干,不要晒!.因为辣椒一摘下来含有水分。所以要风干，不是直接去暴晒。用针合线把辣椒穿起来，挂着晾。1、选择干燥无水完整有辣椒蒂把的辣椒；
2、不用切开也不要清洗；
3、用针线从蒂把穿过，穿成一串，晾晒易干且均匀；
4、悬挂在干燥阴凉通风的地方；
5、完全晒干后保存到保鲜盒里，盖紧盖子就行了。
我是湖南人，每餐都吃辣椒。当然也会晒辣椒，青椒是剪成条状放篾簟上晒，还有一种是把青椒加水加盐煮熟捞出来晒。红椒摘回来就晒，或者把它用线串起来挂在通风的墙上，让它自然干就行了。
如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
