其实四川魔芋怎么弄好吃的的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解魔芋干锅的正宗做法，因此呢，今天小编就来为大家分享四川魔芋怎么弄好吃的的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
刘凯魔芋烧鸭子是一道比较有特色的四川川菜，主要原材料有鸭子、魔芋、香菇等。具体做法如下：
所需食材：
-鸭子一只
-魔芋适量
-香菇适量
-姜末适量
-蒜末适量
-辣椒适量
-料酒适量
-生抽适量
-盐适量
-鸡精适量
-糖适量
-葱适量
-食用油适量
制作步骤：
1.将鸭子洗净后切成块状，加入料酒、生抽、盐腌制20分钟左右。
2.将魔芋和香菇分别泡发，切成丝状备用。
3.热锅凉油，放入姜末、蒜末、辣椒和鸭子块煸炒至鸭子变色。
4.加入料酒、生抽、盐、糖和鸡精，翻炒均匀。
5.加入适量清水，放入魔芋和香菇，烧开后转小火炖煮20分钟左右。
6.最后加入葱花，撒上少量盐和鸡精，翻炒均匀即可。
这道菜品口感鲜美，鸭肉酥烂，魔芋爽口，香菇香味十足，是一道不错的川菜佳肴。
是一种根茎做出来的菜叫魔芋，也叫灰菜
1、魔芋洗净切块、泡胡萝卜洗净、切块，葱择洗净、切段，姜去皮切片，泡辣椒切块；
2、锅中注水烧开，放入魔芋块焯烫，捞出沥干水份；
3、锅中油烧热，放入葱段、姜片，泡辣椒块炒香，加入魔芋、泡胡萝卜、调入调味料炒均匀，转入干锅里即可。
材料：鸭子半只、魔芋豆腐200g、鲜姜5片、蒜5瓣、青蒜20g、料酒15ml、酱油15ml、郫县豆瓣15g、水淀粉15ml、花椒5g、油15ml
做法：
1、鸭子洗净，切成2cm宽4cm长的块。魔芋豆腐洗净，切成1.5cm粗的条状。青蒜洗净切片。豆瓣酱剁碎。
2、大火烧开煮锅中的水，放入鸭块汆烫至变色，捞出洗净。换一锅清水，重复这一步骤再汆烫一遍，以便将鸭子的腥气彻底去除。捞出沥干备用。
3、大火加热炒锅中的油至5成热，放入鸭块煸至金黄取出。锅中放入花椒、豆瓣酱炒出香味，加1L水大火煮沸，捞出渣滓不用。
4、将煸炒过的鸭块、魔芋条放入汤中，加入姜片、蒜、料酒、酱油，加盖用中火烧50分钟后大火收汁。起锅前加入青蒜并淋入水淀粉勾芡即可。
关于四川魔芋怎么弄好吃的和魔芋干锅的正宗做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
