其实活面包蟹怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解活面包蟹怎么做最好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享活面包蟹怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
1.
清蒸面包蟹
材料：包蟹1000克，黄酒20克、姜末10克、蒜末10克、酱油5克、麻油5克、香醋10克、白糖5克、味精2克。
做法：将1000克包蟹用清水流净，放在盛器里；
将10克姜末放在小碗内，加熬熟的5克酱油、5克白糖、2克味精、20克黄酒、5克麻油搅匀，另取一小碗，放10克醋待用；
将1000克包蟹上笼，用火蒸15--20分钟，蒸的时候蟹足朝上，壳在下面，这样营养不会流失，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出，蘸上配好的调料和醋食用。
2.
上鲜面包蟹
主料：面包蟹500克
辅料：青尖椒100克，调料：葱油20克，料酒15克，玉米淀粉20克，姜汁3克，葱汁5克，盐4克，味精2克，胡椒粉2克
做法：将包蟹宰杀洗净剁成块，加姜葱汁、料酒、精盐、味精、胡椒粉拌匀腌片刻；
包蟹块拍匀淀粉，码入盘内成蟹形，放上海椒上锅蒸5分钟，取出，淋上烧热的葱油即可。
3.
清炒面包蟹
食材：面包蟹1只，蒜仁100克，红葱头30克，辣椒1根，A.太白粉2大匙，B.盐1/2茶匙，鸡粉1/2茶匙，细糖1/4茶匙，料酒1大匙，红椒片50克
做法：
包蟹切小块，蒜仁、红葱头、辣椒切细末，备用。
将作法1的蒜末及红葱末放入油温约120℃的锅中，以中火慢炸约5分钟至略呈金黄色时，把作法1的包蟹块撒上一些干太白粉，不需全部沾满，一起下油锅炸约2分钟至表面酥脆，即可与蒜末一起捞出沥干油。
将作法2的油锅倒出油，不用洗锅，开火后即可加入作法1的辣椒末略炒过，即可加入作法2的包蟹块与蒜末，再加入所有调味料B，以中火翻炒至没有水分收干且干香即可。
做法：
(1)将辅助的食材给准备好，新鲜的辣椒给剁碎，香菜切碎，生姜切成片状。
(2)面包蟹给清理干净，把它的蟹腿与蟹心给分离开了，去掉不要的蟹肠。
(3)然后调配酱汁，醋，料酒，酱油，清水搭配在一起。热锅下油，等油热好后，把花椒大料下入锅中，炒香。
(4)接着再下入切好的生姜，辣椒，干辣椒爆香，把清洗好的面包蟹也加入，慢慢的炒合均匀。
(5)接着再把调配好的酱汁，放入锅中，加入盖，给焖上几分钟，直到把面包蟹给焖熟。
(6)最后出锅时，撒上葱花，搅拌均匀，便可以食用了。
原料：
面包蟹四只，盐、黄酒、姜末、酱油、白糖、味精、麻油和香醋各少许。
做法
1.将面包蟹用牙刷或毛刷对着水冲洗刷干净，放在盛器里，肚皮向上。可加一点盐，味道更鲜美；
2.将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒和麻油搅和。另取一小碗，放醋待用；
3.将面包蟹上笼，用火蒸15－－20分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时取出。上桌时随带醋和调汁。
最简单做法是把新鲜面包蟹用清水冲洗一遍备用。将面包蟹开壳、去腮、切小块，蟹脚敲碎入味。
锅中烧油，加入葱、姜爆香，下入面包蟹翻炒30秒即可。
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