大家好，今天来为大家分享猪蹄子怎么弄好吃又简单的一些知识点，和猪蹄子的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
猪蹄子是一道美味的传统食材，营养丰富，口感鲜美。下面提供两种比较常见的猪蹄子做法：
做法1：红烧猪蹄子
所需材料：
猪蹄子2只、姜片适量、葱段适量、八角2个、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、清水适量
步骤：
1.将猪蹄子用热水焯一下，冲洗干净，使表面血水去除干净。
2.把焯好的猪蹄子放入冷水泡一下，泡出猪蹄子的血水，便于后面烧出的猪蹄子更漂亮。
3.把焯和泡好的猪蹄子切成大小一致的块。
4.将姜片、葱段、八角、干辣椒、料酒放进猪蹄子和清水一起放入锅内，并烧到水中沸腾状态。
5.加入适量的生抽、老抽、糖，大火烧开后转小火炖1.5-2小时，直至猪蹄子变得软烂、入味即可。
做法2：清炖猪蹄子
所需材料：
猪蹄子1~2只、红枣适量、生姜适量、大枣适量、料酒适量、八角适量、盐适量、清水适量
步骤：
1.将猪蹄子剁成小块，用清水煮沸焯水，将猪蹄子的肉沫、血沫等杂质洗净，沥干水分备用。
2.红枣、生姜、大枣、八角备好。
3.在炖锅中加入猪蹄子肉块，加入适量的清水把水开热。
4.加入适量料酒，红枣、姜片、大枣和八角煮至水滚。
5.转小火慢炖约2小时，期间可加入适量盐和调料调味，炖好后添加一些香菜做点缀即可。
Tips:
1.两种做法都需注意焯水的时间和清洗干净。
2.红烧猪蹄子烧的时间比较长，需要耐心等待。
3.清炖猪蹄子的食材可以参照个人口味做变化，如加入蘑菇、萝卜等其他食材制作，口感更加棒。
糖醋猪蹄汤酸甜养胃，，
先把猪蹄给卤了，在拿来用炭火烤。味道巴适得板
将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。
2、用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫色时放汤调至浅红色为度。3、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。
关于本次猪蹄子怎么弄好吃又简单和猪蹄子的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
