大家好，今天来为大家解答鸭子鸭脚怎么弄好吃这个问题的一些问题点，包括鸭爪爪做法也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
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鸭爪做法：把鸭爪切成两半，洗净放入锅中加入料酒，加入姜片、八角、桂皮、香叶、草果、花椒，加入水淹没所有材料，开火煮开后转小火煮10至15分钟关火。
把鸭爪捞出，放入一个大碗中倒入一半冰水，使温度降低，把冰水倒掉，再把剩下的另一半冰水倒进鸭爪中浸泡一会。
在一个有盖的盒子里
（我用的保鲜盒）加入蒜蓉、小米椒、香油、香菜、柠檬片、生抽、盐、少许醋，再加入凉开水。
（调好的材料可以用匀子试一下，比平时喝的汤咸点味重点就！醋和辣椒可根据自己的口味加入！）最后把鸭爪捞出放入调好的汤里，盖上盖子放入冰箱冷藏最少8个小时后就可以开吃了！
材料：鸭掌500克、葱段、姜片各25克、八角、精盐、白糖、味精、料酒、酱油、香油各适量，植物油2大匙
做法：
1、鸭掌洗涤处理干净，放入沸水锅中煮熟，取出，晾凉后拆去骨头，原汤保留。
2、锅置火上，加入植物油烧至七成热，先爆香葱段、姜片、八角，再加入料酒、原汤、酱油、精盐、白糖、味精烧沸，关火。
3、然后下入鸭掌腌至入味，食用时捞出鸭掌，装入盘中，淋上少许腌汁即可
1.鸭掌因其肉质鲜嫩、口感酥脆，成为美食佳肴之一。2.而章鸭子鸭，作为鸭类中的特色品种，也以其鸭掌的美味而著称，因此可以认为章鸭子鸭掌应该也是很好吃的。3.当然，鸭掌的味道也会因烹饪方法和个人口味而有所不同，因此大家可以根据自己的喜好来尝试。
用料
主料：鸭爪400克
辅料：辣椒干2个、桂皮3片、香叶5片、姜小块、花椒10克、八角3个、料酒5克
具体做法步骤
1.清洗干净鸭爪
2.锅里加入适量清水、放鸭爪、姜、煮5分钟
3.鸭爪捞起、用凉水浸泡10分钟
4.准备好、辣椒干、桂皮、香叶、姜
（去皮切片）、花椒、八角、把所有材料清洗干净
5.热锅放少许油、放辣椒干、桂皮、香叶、姜、花椒、八角、爆出香味
6.加入适量清水、放蚝油、酱油、盐、料酒、大火烧开
7.放鸭爪、煮20分钟、即可食用
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
