大家好，今天小编来为大家解答冷饭加蛋怎么弄好吃呢这个问题，蛋炒饭的冷饭要不要先加热然后蛋怎么处理很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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做蛋炒饭的行家都知道，要想做好蛋炒饭，先要打好蛋，油要多放点，要用冷饭炒，不停翻炒，饭炒透以后，把火调小点，边炒饭边倒蛋浆，等蛋结起后，倒入火腿和青豆，最后再加盐，待饭炒干后，金黄又发亮，这种蛋炒饭，在饭粒外看不到有蛋，在饭里也见不到蛋块，这样的蛋炒饭才是传说中的“金裹银”。
冷饭翻炒是一种比较好的方法，下面介绍一下具体做法：
所需食材：
1.剩饭，适量
2.鸡蛋，2个
3.火腿肠，适量
4.胡萝卜，适量
5.青豆，适量
6.盐、胡椒粉、酱油、葱姜蒜、油适量
做法：
1.火腿肠、胡萝卜切小块，青豆洗净备用；
2.鸡蛋打散；
3.热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香；
4.倒入青豆、火腿肠、胡萝卜翻炒几分钟；
5.加入剩饭煸炒至松散；
6.在饭中倒入鸡蛋液，翻炒均匀；
7.加入适量的盐、胡椒粉和酱油调味，继续翻炒均匀即可。
注意事项：
1.火候不宜过大，过大的火候容易使剩饭变硬；
2.翻炒的时间过长可能会导致饭干，可适量加点水；
3.调味时可根据口味自己进行调整，避免过咸过咸。
祝您烹饪愉快！
包菜200克，用手撕成片清洗干净五花肉100克切成薄片锅内放油放干辣椒，葱姜末炒香，再倒入五花肉片炒出油来倒入包菜片，五香粉翻炒加入海鲜酱油，食用盐，炒熟后盛出。
锅内放油，倒入煮熟的饭快速翻炒，炒到米粒散开，再加入包菜炒肉，翻炒片刻即可出锅。
材料：
冷饭75克、煮熟红豆50克、西瓜10克、凤梨10克、奇异果10克、芒果10克、芭乐10克、苹果10克。
调味料：蜂蜜1匙。
热量：约250大卡。
做法：
1.糙米饭煮熟放冷，拌煮熟红豆备用。
2.将西瓜、凤梨、奇异果、芒果、芭乐、苹果切丁。
3.将红豆饭摆成圆弧状。
4.将切丁的水果倒入中间，淋上一汤匙的蜂蜜即完成。
文章到此结束，如果本次分享的冷饭加蛋怎么弄好吃呢和蛋炒饭的冷饭要不要先加热然后蛋怎么处理的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
