大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下鸭菌怎么弄好吃的问题，以及和鸭菌子怎么炒好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
鸭菌肝
(2个)
泡椒适量
姜几片
蒜2个
料酒少许
盐少量
食用油适量
味精少量
酱油少许
花椒几颗
葱几根
1.将买回来的鸭菌肝清洗干净。
2.将清洗干净的鸭菌肝切好放盘
3.在鸭菌肝盘里放上少许的料酒，麻一下
（如果这个时候没放料酒，也可以在鸭菌肝下过以后放少许料酒）。要是喜欢吃嫩一点的鸭菌肝，可以用少量的豆粉调水，搅拌后，倒在鸭菌肝上。
4.将泡椒、姜蒜切碎
5.把葱洗干净切
6.等锅烧热后，倒入适量的食用油，在放几颗花椒。等食用油烧热以后，把泡椒倒入锅里翻炒，出香味以后，再把鸭菌肝倒进去继续翻炒。这个时候可以放少许的盐
（泡椒是有味道的）和酱油继续翻炒。
7.等鸭菌肝炒熟差不多了，再把葱放进去，一起翻炒。一分钟以后，可以放上少许的味精，翻炒几下后，就可以装盘了
鸭菌是指鸭子颈部背面的一块特殊肌肉组织，通常被认为是鸭子的颈锁肌。这个部位的肌肉纤维较为松散，富含胶原蛋白，口感细嫩、弹牙，非常适合用来做菜肴食用。而提取自鸭菌的胶原蛋白也是化妆品、保健品等产品中的常见成分之一。
完全煮熟10分钟左右自家烧菌类一般需要焯水,去掉点菌类的土腥味,也起到杀菌消毒的作用,焯水后的菌类直接炒菜,时间不会太长,10分钟左右肯定完成了,如果煲汤的话为了烧出菌类的鲜味,会放汤里多煮一会,15分钟肯定完成了。
味料：盐、味，砂糖少许、陈醋少许、生抽少许、香油、红油适量。
配料：红椒片、香菜、蒜蓉、花生碎。
1.上锅加水放入姜，葱，料酒八角，桂皮，将鸭胗煮熟，放凉、用刀切成片、不要太薄。
2.加入味料、红椒片、蒜蓉、拌匀、葱花、
3.装盘后撒上芝麻、香菜即可。
好了，关于鸭菌怎么弄好吃和鸭菌子怎么炒好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
