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食材用料:片五花肉180克，圣女果、黑胡椒适量，生粉适量，盐适量，食用油适量，生抽2大勺，味淋2大勺，白糖1小勺。
方法/步骤分步
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把五花肉片摊开，在一面撒上适量黑胡椒和盐
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再撒一层薄薄的生粉
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把圣女果放在肉片上
（撒了生粉的一层朝上）卷制
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卷好后再撒上一层薄生粉，把卷翻一下再撒一层，也就是整个卷差不多都撒上生粉了，这样口感会比较嫩
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下肉卷，中小火煎
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翻面再煎，中间最好盖锅盖焖半分钟，一共煎的时间大约为3-4分钟，煎好了先盛在盘子里
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再来调一个酱汁。刚才煎五花肉卷的油太多的话倒出来一些，锅里再放2大勺生抽、2大勺味淋、1小勺白糖，中火煮开
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把肉卷回锅，晃一晃锅，使肉卷沾上酱汁，汤汁收浓就做好啦
步骤/方式1
青椒切片
（尾巴尖尖的青椒，有点辣也更香）
步骤/方式2
肉卷切片
（不要太厚）
步骤/方式3
锅热油，倒肉卷，煎到两面黄。
步骤/方式4
加青椒翻炒到青椒，加适量调料：生抽、老抽、盐。多次加一点水炒到青椒软软的就好了！
凉拌，煮，蒸，炒均可。对于猪肉卷的神仙的吃法是凉拌，加上花生米，芹菜段，香菜等，在夏天喝酒的时侯是一盘非常好的下酒菜的。
将猪肉皮洗净，反复搓洗，多洗几遍，浸泡一个小时左右，可在水中加少许小苏打搓洗，去腥，去污，然后卷入肉馅，卷紧，用绳子捆扎结实，加香料煮熟，冷却后切片，营养美味，供大家参考。
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