大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于炸咕噜排骨怎么弄好吃，阿爷厨房咕噜排滑做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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咕噜排骨用料排骨500克辣椒适量洋葱半个葱适量姜适量油适量茄汁适量白醋适量生粉
一包冰片糖
二片喼汁一小勺鸡蛋二个咕噜排骨的做法然后打两个鸡蛋，适量生粉，拌成鸡蛋糊，成糊的状态。把辣椒，葱段等准备好，为了吃起来赏心悦目，所以有红的绿的还可以买点黄的。排骨洗干净，切块，晾干水份，放糖，盐，少许料酒腌半小时，然后飞水，晾干水份。把排骨跟蛋糊混在一起拌匀。然后再拍上干生粉使排骨都粘上生粉，生粉就是吃起来脆脆那层。锅里下油烧至5成热的油温下排骨下去炸至黄色上锅，然后稍等会再复炸一次，吃起来才脆！二次复炸后的样子。半碗醋，半碗茄汁，二块半的糖，少许水，煮成汁，待用锅里下油爆香辣椒等。把刚煮好的茄汁加下去一起然后加一小勺喼汁，打个欠然后下排骨翻炒一下就可以上菜了。
1.四粉没有明确的意义或定义。2.因为四粉不是一个常见的词语，可能是某个特定领域或地区的俚语或术语，或者是个人创造的词语。3.由于四粉没有明确的含义，无法对其进行。
咕噜排骨的用料
排骨400克左右淀粉适量鸡蛋1个番茄酱3大勺菠萝几片青椒1个白醋2勺糖30克
（7小勺）盐适量料酒1勺红椒1个
咕噜排骨的做法步骤
步骤1
洗干净沥水然后放1勺盐，1勺酒腌15分钟！
步骤2
青红椒切好，菠萝用盐水浸
（忘买菠萝，你们当有菠萝吧……）
步骤3
放一只鸡蛋，和34勺淀粉，搅拌，如果还有蛋液，就添加淀粉，直到没有蛋液！
步骤4
热油，锅冒很多烟就中火炸定型
（肉一块一块的放），然后小火炸熟！
步骤5
捞起沥油，待凉
步骤6
热油，大火再炸一次。1分钟左右捞起！
步骤7
蕃茄酱，白醋，糖，少少盐，淀粉水，开小火煮开，然后放辣椒和菠萝，翻炒几下，盖盖子，辣椒熟了就放肉也是翻炒几下就ok！
咕噜肉做法，首先将五花肉切至大小一至放点盐鸡粉腌下打入蛋黄捞均匀，再占上生粉至干身，热锅烧油，至油温80度左右倒入咕噜肉，期间注意控制好油温，炸至肉浮上油面表面呈金黄色捞出，洗锅放入调制好的糖醋烧开倒入炸好的咕噜肉再加点彩椒勾入生粉开火翻炒加点出锅油，ok完成开吃。图中是咕噜排骨
（酸甜排骨）其做法一至
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