大家好，关于海带滑滑的怎么弄好吃呢很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于买来的海带丝为什么滑滑的的知识，希望对各位有所帮助！
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材料：
海带100克，干丝150克，虾皮、胡萝卜少许，油、盐、蒜、鸡精适量、
做法：
1、海带洗净泡发切丝，干丝焯水，大蒜切末，胡萝卜洗净切丝，虾皮用水冲一下。
2、起锅热油煸炒大蒜出香味。
3、放虾皮、海带、干丝、胡萝卜煸炒。
4、放少许水焖煮3分钟。
5、放盐和鸡精调味即可。
主料：
海带丝200g；
辅料：
蒜粒10粒，红辣椒2个，生抽少许、白糖少许、醋少许，香菜2棵；
配方：
稍微清洗后放进滚水中焯一下去掉滑滑的粘液
出锅后用活水快速冲洗，一边洗一边用筷子搅动
上锅热油倒入蒜蓉和切碎的辣椒炒出香味，倒入适量的醋、生抽和白糖，翻炒一分钟，关火。
将汁均匀淋到海带丝上，撒上香菜碎，加点芝麻油，用筷子搅拌一下。
海带叶片下部有孢子囊，具有黏液腔，可分泌滑性物质。当拿海带煮汤时，黏液腔里的黏液进入汤中使汤变粘稠。
海带先用水煮下，放些盐，然后放冷水里冷却一下，就不滑了
而且海带上面的粘液富含胶原蛋白，胶原蛋白对皮肤非常好还有补钙的作用
海带滑滑的是因为海带中含有高达百分之七十的甘露醇，这种物质不能直接食用。海带食用前，用带盐的温水浸泡一下后将其揉搓即可。也可以用淘米水清洗，或者加一点食用碱或小苏打将海带煮一遍，然后再放入凉水中清洗，这样也能去掉海带表面的物质。
OK，关于海带滑滑的怎么弄好吃呢和买来的海带丝为什么滑滑的的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
