今天给各位分享包肉皮怎么弄好吃窍门的知识，其中也会对怎么用猪皮做包子馅进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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猪前腿肉
（肥三瘦七）绞成肉馅，加入所有调料
（盐5克、砂糖12克、白胡椒粉2克、清水20克、生抽10克、香油10克、肉皮冻120克）打至上劲，加入肉皮冻
（猪肉皮200克、清水600克、葱、姜适量）拌匀，放冰箱冷藏一小时入味。
面团所有材料
（面粉100克、开水50克、盐1克）揉至成团后静置10分钟
醒好后把面团拍上干面粉用压面机多次压制，最后调至五档压成面片
用模具压成圆坯，包上肉馅成饺子坯，放置在不沾笼屉或油布上
开水上锅，大火蒸6分钟，关火后立即开盖取食
猪皮收实干净后，加水，大料煮至熟后，凉凉切碎后，调料，如葱姜切碎，酱油，花椒粉，味精，食盐，胡椒粉，粉条切碎，搅拌均匀即可，这样的猪皮馅包子，营养丰富，又美味！
肉皮先煮烂，切小块，带汤放容器内，肉馅调好，开始包包子，先放肉馅再放肉皮冻，这样包出的包子带汤。好吃。
包子馅里加上肉皮冻就有汤汁了，下面是具体做法：
准备材料：肉末180g，猪皮冻 180g，鲜鸡汁 20g，面粉 300g，水 150g，白胡椒粉 2g，葱15g，姜15g，料酒 15g，生抽 15g，盐 适量，糖5g
1、面粉加水，搅拌至无干粉。
2、将面粉揉至光滑，静置15分钟。
3、将面团搓成长条，切成大小合适的剂子。
4、将小剂子撖成较薄的包子皮，中间厚，边缘薄。
5、准备好猪皮冻，肉馅加葱、姜、料酒，生抽，白胡椒粉和鲜鸡汁拌匀。
6、将肉馅和皮冻拌匀，在蒸笼里铺上玉米皮。
7、将肉馅包入包子皮里放上蒸笼。
8、水烧开后，架上蒸笼，蒸8分钟，焖2分钟。
9、蒸好后，包子就可以取出食用了。
文章分享结束，包肉皮怎么弄好吃窍门和怎么用猪皮做包子馅的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
